第79章 mei梅菜扣肉[第1页/共3页]

司臻寇点点头。

吃了一口软糯黏牙的五花肉，燕白秋又吃了一小口梅干菜。

这可不是炒那种浅显的菜啊，随便翻炒几下就成，就比如那油淋茄子，先要过略微炸制一下，捞起来翻炒，起锅的时候再弄勾芡，法度一道一道的，做菜熟谙了还没有甚么，一步步的来，可对于刚开端做菜的人而言，就感觉相称的费事。

坛子封住，盖上盖子，放入灶火上，就开端渐渐的煨煮。

“好吃，梅干菜很香，油滋滋的，吃起来很带劲，五花肉很软糯。”见司臻寇仿佛也有些不测，燕白秋笑嘻嘻的夹了一大片五花肉，吹了吹，投入对方的嘴里，半响道：“司大哥，如何样？是不是很好吃？”

“司大哥做的必定很好吃。：

燕白秋已经兴趣勃勃的找来洁净的筷子，带着几分雀跃的表情道：“司大哥，你看，这两盘子都是你做的啊，第一次就那么胜利，比我之前短长多了。”

这佛跳墙是燕白秋衣第一次，详细做出来味道到底是个甚么模样的，他本身内心也没有个底儿，因而这口味他就各自做了一样。

锅内的水是沸腾的。

闻起来味道还能够。

统统的筹办事情做好以后，再端来洁净的盘子，将装有五花肉跟梅干菜的晚背面扣在盘子上，不消开启，直接放入蒸笼里，开端蒸。

这是厨房啊，酒楼的厨房啊，包含他在内，另有四个火夫，打动手的四个，切菜的四个，另有庞大传菜记菜的两个，这是在众目睽睽之下啊。

五花肉筹办好了就开端弄梅干菜。

“终究忙完了，我看你做这道菜真的是累的够呛，你先歇着，有几个菜你就在一旁批示，我来掌厨。”司臻寇还真的是说到做到的那种，挽起袖子，一点也没有踌躇，燕白秋是晓得他的，顿时就有些踌躇了。

因而这会儿就显得格外的谨慎翼翼，千万不能把这坛子食材给华侈了。

两盘子梅菜扣肉临时还没法得见天日，被一口碗给扣住，燕白秋用湿抹布将扣在盘子上的小碗揭开，小碗一翻开，五花肉跟碗完整的分离开来，没有任何的粘连在碗上面。

鱼翅是高仿的海鱼的鱼翅，固然代价也是有些贵，普通人也能买的起来，至于那鲍鱼，代价就高了，这一坛子佛跳墙伞十来两银子，有二十两在内里。燕白去秋就买了两端鲍鱼，但是心疼的不可。

一只看着燕白秋和司臻寇两人眉来眼去，脱手动脚，卿卿我我，旁若无人的凌玖内心很酸。

燕白秋对司臻寇很有信心。

司大哥不会到时候弄的手忙脚乱吧。

说一句公道话，司臻寇固然做的时候，偶然候不免的会磕磕碰碰，可天赋当真不错。

燕白秋闻言冷静的不说话，两盘子梅菜扣肉都没有端走，他先挑了一盘子，用筷子夹住一片五花肉的一角，尝了尝味道。

佛跳墙最大的一个特性就是在坛子还未开启的时候能够说是涓滴闻不到任何的香味，这就是一个明显的特性，佛跳墙在制作的时候气密性做的非常的到位，也就是说，在封坛子的时候做到了坛子内部和外界是有完整隔开的。

燕白秋非常担忧的道“你，你真的行吗？”

见燕白秋一脸的不放心，司臻寇又道：“球球，你看我之前炒的菜，味道还行，能够我在这方面应当还不错，先尝尝，如果然的炒不好，你再上如何样？”

前几天他也是一向都在厨房的啊，阿谁时候每小我都在忙活，固然大人也时不时地跟燕白秋眉来眼去的，可到底不像明天如许，手把手的来教诲。

梅菜扣肉分量未几，但是对于一道菜而言，又是酒楼，普通也就是这个分量了。