第71章 有鱼才好吃[第1页/共5页]

滚烫的热油灌溉，温度还很高，热度一时半会还没有流失掉，鱼片温度还很高，再加上干辣椒，鱼肉一入口，又烫又辣，又麻酥酥的，爽滑鲜嫩，各种极致的享用打击着感官，凌玖深吸一口气，大为赞叹。

白条鱼有的处所也叫刀鱼，身材长，滋长率也高，在湖内里，溪水当中非常常见，以是这类鱼很便宜。

作为一个冰脸的吃货，凌玖对美食一点都没有抵当才气，毫不踌躇的承诺了。

凌玖看了下锅内排骨炸制的成色，当即放下粗长的筷子，拿起用饭的筷子，缓慢的走畴昔，一脸酷酷的，动手倒是缓慢，夹起鱼片，涓滴没有任何的手软。

农家人不惊骇出夫役，以是柴火这类东西，只要人勤奋些，去郊野间，去山上便能够寻到。

并且白条鱼代价便宜，比普通的鱼都便宜很多，做起来也好吃。

对方还特别放肆的抹了把嘴，随后回身，就去干本身的活去了。

阿谁时候，农家人恐怕破钞一点油，也怕华侈掉盐，不过这些都不是最为关头的，最惊骇的莫过于食品坏掉，糟蹋掉了。

有了两个好帮手，一些简朴的东西燕白秋也就不消担忧了，本日他筹办做些其他的菜，比如水煮鱼片，剁椒鱼头，这两样都是关于鱼，又好吃又甘旨。这两道菜在一楼大厅内的菜票据上也有，昨日也有客人点这道菜，里头好多的菜，燕白秋之前是吃过的，但是有的底子没有做过。

他本日但是做主了鱼宴了。

凌玖好不顾恤本身的歌颂，夸道：“燕白秋，你现在做菜真的是越来越好吃了。”

就明天而言，酒楼当中，就锅巴饭，销量但是很多，特别是早晨，点的人很多，第一时候内就给卖光了。

“好香！”

燕白秋固然也很喜好吃辣的，不过每次看到别人吃剁椒鱼头吃的津津有味，光是吃一根根的鱼刺，就格外的带劲，他也只能光看着。

并且没有甚么肉。

食材方面，有豆芽，豆芽直接在开水当中汆个一两分钟，随即捞起来，放入大汤盆的最底下，尽量不要放水，铺盖的均匀一些。

一向在炸制鱼块，另有排骨的凌玖忍不住的嘀咕了一声，扭头就看到燕白秋伸出筷子，正在咀嚼一盆，看起来红汪汪，油滋滋的，凌玖嗅了嗅，感受那必定是很好吃的。

鱼头放入一个空盘子当中，抹上适当的燕，将剁碎的辣椒，青红辣椒都可，只如果新奇的那种，剁碎成小碎丁的模样，铺盖在鱼头上面，然后放入蒸笼内，开端蒸。

需求的油是平时的三倍，一向比及油烧热，插手适当的盐，用汤勺将其舀出，盖浇在鱼片上，烧熟的油温度很高，刹时灌溉在烫的七八分得鱼片上，鱼片刹时被烫熟乃至鱼片的四周微微的卷起来，滋滋的冒起了无数的藐小的泡泡，收回响声来。与此同时，那些洒在鱼片上的各种葱姜蒜，另有胡椒，辣椒，听过滚烫的油一泼下，这些作料的香味顿时爆炸出来，葱姜蒜的奇特香味，胡椒和辣椒的辛辣，另有五香粉，那一刹时，在半晌的高温下，食品的香味刹时飙升到了一个极致的顶点。

明天的水煮鱼片，燕白秋采取的是，先将鱼片停止切片，随后抹上一层淀粉，让其腌制半晌，随后在烧热的汤锅中插手腌制后淀粉变得极其口感爽滑的水煮鱼片。

燕白秋瞪圆眼睛，一向焦心的等候着。

对的，凌玖这冰脸酷酷的吃货没有猜错，燕白秋就是在筹办其他的。

阿谁时候，燕白秋最喜好吃这类小炸鱼，长长的一条，炸的脆脆的，面粉浆糊就给了一点盐，那对于阿谁时候的燕白秋而言，是一年内里，吃过最好吃的食品了，他能一口气吃掉好几个呢。