第11章 此味最是奇香美[第3页/共4页]

单勇缩着脖子，吃吃笑着，没和老妈犟，滕红玉气咻咻絮絮了几句，回身到厨房里了，不一会儿雷大鹏贼头贼脑返来了，凑到单勇跟前，小声问着：“蛋哥，我说错了吗？”

“不是，我儿子。”滕红玉对劲隧道。

世人正不解时，老头轻笑成了哈哈大笑，笑着指着单勇道：“我明白了，你这挑得是乡村小笨鸡蛋，但仅仅是蛋白是鸡蛋，蛋黄倒是鳖蛋的蛋黄，你偷天换日了。用特别的煮法让两层都渗入油脂，就成了这一蛋两层三种味道的‘王八蛋’，哈哈，加上这两样，果然是金玉合座，十全十美呀，看来是我孤陋寡闻了啊，你这做法有随园袁子才‘八珍面’的风采了……大师尝尝，我明天还真是大开眼界了。”

滕红玉陪着笑容，说尽好话，好轻易把世人重新请进了屋里二层，不一会儿脸乌青着出来了，雷大鹏倒是体味这位火爆脾气的干妈，掉头就往院门外跑，眨眼溜了。这得性倒把滕红玉给气笑了，一笑又是气不自胜地上到烤鱼摊前，气撒儿子身上，吧唧一个后脑勺直训着：“今后别带这傻草包返来啊，多来几次，得把客人都给气跑了。”

“你脸皮没我厚，这活你可干不来。看着锅。”

老妈哎了声，像是无法，默许了，出了门，单勇在成摞的食盘里翻着，挑了个钵大的瓷盘，老爸单长庆提示了句：“小单，你妈身材不好，别惹你妈活力啊。”

这一说，几人又惊又喜，偶然中还真撞到好吃食了，再问甚么是八珍面，左南下的博闻强志倒也不是吹出来的，说了一番清朝随园食单，这八珍面是用鸡鱼虾晒干，与鲜笋香蕈芝麻花椒，研成极细的末，加焯笋及煮蕈煮虾之鲜汁，和精面粉揉成面条，不但面条味美，煮过的面汤也是一道甘旨。随园食单里固然山珍海味不缺，可独独这八珍面排在首位。

有好吃弊端的人凡是遇着奇怪物事，先是观形色，这蛋一剖为二，仿佛和鸡蛋没甚辨别，不详确看时，蛋白像玉一样，几近透明，蛋黄却成了红黄色，左南下晓得那是浸了油脂的原因。再往近凑，左南下嗅到了一丝如有若无的近似于药香的味道，渐渐地眉头皱紧了，仿佛是辨着味道，仿佛是在想沉迷惑。这味道，杂和的几种配料的味道，却又有一种独占的未曾被调料夺去的味道，王八汤的原味！

边说着，左老还不忘安排女儿留几张影，等尝着时候，这汤的味道天然是赞口不断，再尝那几颗蛋，果然是层层味道分歧，渗入油脂蛋白蛋黄脆中带粘、粘中含香，边吃边和一口清黄透明的王八汤，几口下去，左熙颖很不测埠向着单勇竖了竖大拇指，报之以一个矜持的笑容。

“是我家。”单勇笑道。

“不成能，鳖蛋普通在五到十克，外层蛋清不是凝固蛋白，你就煮一天它也成不了型，再说了，你煮那蛋多大，应当是小鸡蛋吧？……小后生，有理不争上门客，我们大老远来，你这意义是……”

上面的将说未言，雷大鹏看得烤得金黄色的鱼儿，两眼放光，拿着盘子一接，滋吧滋吧吃上了，单勇也晓得，本身这位兄弟，只要嘴里塞着东西是最安然的，安排着别忘了翻鱼烤鱼。回身到了厨房里，老妈正端着酱驴肉和苦菜鸡蛋，瞅着儿子来了个无法的眼神，这此中倒是有点指责，一家人就靠着这小店买卖，凡是有客上门都是竭尽尽力接待殷勤，那有和客人产生争论的，单勇安抚着道：“妈，没事，我上去给他们道个歉，包管他们欢欢乐喜出门，这总成了吧？”