第108章 未雨绸缪[第1页/共2页]

世人对卤菜的酷爱，天然引发其他酒楼商家的重视，自秦夫人宴会后，已经有很多商家纷繁来刺探卤菜利用的调料。当然，春琼铺子里后厨都是她本身人，别人必定等闲刺探不到。

如果做的好，说不定能丰年初蛋糕一炮而红的结果。只是，到底要筹办哪些卤味，需求细心考虑。

她稍作思考后，持续说道，“秦夫人是均州通判夫人，此次秦夫人的宴会，必然高朋满座，城中有头有脸的人物都会列席。我们能够主动与秦府的管家商讨，为宴会供应我们食光里的特性卤菜，作为宴席上的一道奇特菜品。”

“卤菜中最首要的香料蜀椒他们临时不晓得，等鱼庄开业了，蜀椒也就没法保密了，到时候必定有人会仿照的。”

但现在没有人手，时候也不敷，今后再一步步来吧！春琼暗道。

可惜这期间牛作为农业出产东西，不答应吃牛肉，卤牛肉，卤牛腩，卤牛肚，现成的菜，却用不了。

卤猪耳朵，切片后，光彩晶莹清澈，外皮柔韧，软骨脆爽，这类脆爽与外皮的柔韧相互映托，一软一硬，口感丰富，摆盘也都雅。

想到此，春琼不得不未雨绸缪，“林木哥，我去趟府衙。”

世人听闻，眼睛一亮，小波赶紧点头称是，“女人这主张好，如果能在秦夫人的宴会上崭露头角，我们食光里可就在上流圈申明远扬了！”

刺探无果后，像望江楼如许的酒楼，采纳跟郧乡县一样的形式，寻求合作。春琼对于如许的合作形式，来者不拒。

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“见过赵伯伯。”春琼施礼道。

“不消担忧，只要没人使坏，我们就不必担忧铺子的买卖。至于配方，一时半会儿保密不了。”

“蜀椒？就是你那卤菜中有麻味的香料？”赵知府面色微变，问道，“你之前不肯定这东西能吃？”

“嗯，琼儿丫头此时来找我，但是铺子出了甚么事？”赵知府表示春琼坐下，一边暖和的问。

“大女人，这两天这么多人来铺子刺探，我们的卤菜配方会不会保密？”小波送走一家酒楼的掌柜，担忧的问。

春琼主动将备好的卤菜菜单及样品送入秦府。秦夫人试吃后终究按春琼的建议，定下菜单。

卤菜市场很大，仅凭她一人，没法供应全部卤菜市场，她也没有想过把持。春琼开端考虑新的合作形式，比方，宿世的加盟。

春琼跟林木交代了一句就直奔府衙找赵知府，衙门侧门守门的衙役已经见过春琼几次，熟谙她。见到人，直接出来通传。

“没有，铺子运营普通。赵伯伯，我来找您，是想求您帮我寻本书。”春琼申明来意。

鸭翅小巧小巧，肉质鲜嫩，卤制后外皮微焦，内里鲜嫩多汁，大人小孩都合适宴席食用。

并且食肆买卖过好，必定会引发别人眼红，万一有人以均州不常见的蜀椒为契机，辟谣蜀椒不能食用乃至蜀椒有毒，煽动门客情感那就糟了。

猪肚口感爽利，卤制后充分接收了卤汁的香味，肚壁丰富有嚼劲，切成细条状再拌一些配菜，别有风味。

“这也是没体例的事。要想推行卤菜和鱼火锅，蜀椒的推行势在必行。现在食肆刚开，世人只重视到卤菜味道好，过段光阴，就会有人反应过来体味卤菜的制作是否安康，毕竟这蜀椒在均州地界确切吃的人很少。如果门客问了，我们不成能不解释清楚。以是，鱼庄此时开业，趁机将蜀椒推倒世人面前。世人追捧美食的同时，会同时有见多识广者解答疑问，免了我们前期自证蜀椒的食用性。”