第108章 未雨绸缪[第1页/共2页]

“卤菜中最首要的香料蜀椒他们临时不晓得，等鱼庄开业了，蜀椒也就没法保密了，到时候必定有人会仿照的。”

猪蹄卤制后变得软糯有弹性，内部的瘦肉鲜嫩多汁，卤香与肉香完美融会，切成薄片后呈标致的肘花状，既甘旨又有都雅，合适宴席摆盘。

“这也是没体例的事。要想推行卤菜和鱼火锅，蜀椒的推行势在必行。现在食肆刚开，世人只重视到卤菜味道好，过段光阴，就会有人反应过来体味卤菜的制作是否安康，毕竟这蜀椒在均州地界确切吃的人很少。如果门客问了，我们不成能不解释清楚。以是，鱼庄此时开业，趁机将蜀椒推倒世人面前。世人追捧美食的同时，会同时有见多识广者解答疑问，免了我们前期自证蜀椒的食用性。”

不一会儿，他就返来将春琼带进赵知府办差的公房。

她稍作思考后，持续说道，“秦夫人是均州通判夫人，此次秦夫人的宴会，必然高朋满座，城中有头有脸的人物都会列席。我们能够主动与秦府的管家商讨，为宴会供应我们食光里的特性卤菜，作为宴席上的一道奇特菜品。”

猪肚口感爽利，卤制后充分接收了卤汁的香味，肚壁丰富有嚼劲，切成细条状再拌一些配菜，别有风味。

“肯定能吃？不会伤身材？”赵知府再次问道。

春琼包管，“赵伯伯放心，我固然喜好做买卖，但君子爱财取之有道，果断不做那丧尽天良的奸商。”

世人听闻，眼睛一亮，小波赶紧点头称是，“女人这主张好，如果能在秦夫人的宴会上崭露头角，我们食光里可就在上流圈申明远扬了！”

并且食肆买卖过好，必定会引发别人眼红，万一有人以均州不常见的蜀椒为契机，辟谣蜀椒不能食用乃至蜀椒有毒，煽动门客情感那就糟了。

“大女人，这两天这么多人来铺子刺探，我们的卤菜配方会不会保密？”小波送走一家酒楼的掌柜，担忧的问。

甚么爪子蹄子必定不能直接上桌，这场宴会都是府城名流夫人和令媛，对于他们来讲，这东西味道再好，也并不能上得了台面。

卤菜市场很大，仅凭她一人，没法供应全部卤菜市场，她也没有想过把持。春琼开端考虑新的合作形式，比方，宿世的加盟。

“不消担忧，只要没人使坏，我们就不必担忧铺子的买卖。至于配方，一时半会儿保密不了。”

“没有，铺子运营普通。赵伯伯，我来找您，是想求您帮我寻本书。”春琼申明来意。

跟着宴会的结束，食光里的名声在府城敏捷传开，前来咀嚼卤菜和面食的客人络绎不断，买卖愈发红火。府城第一个铺子，算是有了一个杰出的开端。

但现在没有人手，时候也不敷，今后再一步步来吧！春琼暗道。

春琼主动将备好的卤菜菜单及样品送入秦府。秦夫人试吃后终究按春琼的建议，定下菜单。

春琼微微皱眉，“招牌卤味天然不能少，像我们的秘制卤鸡卤鸭、卤猪蹄，都是深受大师爱好的。别的，能够再筹办一些特性卤味，主打色香味俱全。”

世人对卤菜的酷爱，天然引发其他酒楼商家的重视，自秦夫人宴会后，已经有很多商家纷繁来刺探卤菜利用的调料。当然，春琼铺子里后厨都是她本身人，别人必定等闲刺探不到。

“甚么书？”

“嗯，做买卖，就是要有这憬悟。”赵知府放心了，点头，“去找你伯母吧，家里藏书很多，也许有你要的。我也会传信至太病院和川渝，让人帮手寻觅相干记录。”

想到此，春琼不得不未雨绸缪，“林木哥，我去趟府衙。”