第三十九章 泡菜小姐下[第1页/共2页]

李煜当时候的饭量就不小了，四个包子也就垫了个底，当时晚雪火锅有免费供应的泡菜，主如果包菜和嫩萝卜，满满的一盆放在后厨，李煜每天早早的就来了，买了四个包子，然后轻车熟路的摸到后厨打上满满一碗泡菜，泡菜吃起来酸甜爽利，一顿早餐吃的饱饱的，不顾“泡菜蜜斯”非常的目光，厚着脸皮打着饱嗝心对劲足的去上学。

川系泡菜的制作汗青有一两千年了。据考据，泡菜古称菹，《周礼》中就有记录，三国期间就有泡菜坛，北魏的《齐民要术》记有效白菜制酸菜的体例，在天府之国的四川，经家庭妇女们耐久的实际总结，制作泡菜的工艺逐步完美，构成了现在的四川泡菜。

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听着熟谙的语气，李煜忍不住笑意，找了张人少的桌子，“老板，十个包子一杯豆浆，在这儿吃。”

洋荷别名野葁，是以有股葁味儿在内里，炒菜时香气四溢，洋荷的营养代价较高，每100g嫩芽、花轴中含蛋白质12.4g，脂肪2.2g，纤维28.1g，维生素C和维生素A共95.85g，地下茎风味似姜，根还能够入药，常常食用，具有强身健体，防病祛病之服从。采食嫩芽、嫩茎和花穗，可凉拌或鲜炒鲜炒时放点辣椒一起，其味别有一种暗香，食来特别开胃。

川系泡菜制作简朴，经济实惠，易于储存，食用便利，质料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等，蔬菜质料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。，因是冷加工，无益成分丧失较少，以是营养丰富，富含维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素，以及钙、铁、锌等多种矿物质，是很好的低热量食品，还含有丰富的活性乳酸菌，对人体很有好处。

李煜最喜好吃的泡菜莫过于泡洋荷了，洋荷别号野姜、茗荷、阳霍，为姜科，姜属多年生草本植物，原产我国南部，种植汗青悠长，大多为房前屋后零散莳植，洋荷可菜食和药用。

“好的！”

不过真正让李煜铭记在心的不是“晚雪火锅”的菜包子如何的色香味俱全，白面红油辣菜多么的诱人，而是晚雪火锅的“泡菜”。

“晚雪火锅”可不是一家火锅店，它是一家如假包换的包子店，如果向氏包子以肉包子闻名，那么“晚雪火锅”就是以菜包子和向氏包子分庭抗礼，完整不落下风。

“泡菜蜜斯”是李煜对年青的标致的女老板的称呼，男老板是个浑厚诚恳的年青人，长相有些显老，沉默寡言，和员工在一旁的案板上揉面团，包包子，李煜一年到头也没见他说过几句话，如果不体味的还觉得他是个哑巴呢，女老板长得标致，穿戴打扮时髦性感，嘴皮子也利索，卖力卖包子收钱。

泡菜又叫泡酸菜，汉族特性菜肴，属川菜系，味道咸酸，口感脆生，光彩光鲜，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，长幼适合，一年四时都能够制作，但制作时气候环境非常讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国南边地区家喻户晓的一种佐餐菜肴。

李煜和“晚雪火锅”渊源颇深，初中的时候没钱，父母每天早上给一块钱的早餐钱，包子大的三毛，小的两毛，一块钱能够买两大两小四个包子。