第三十九章 泡菜小姐下[第1页/共2页]

川系泡菜按泡制时候的是非又可分为沸水菜和深水菜，沸水菜也叫沐浴泡菜，是菜在料水里泡一两天即成，随泡随吃，时候长了会变酸，如萝卜皮、莴苣等，深水菜是菜长时候泡在料水里，如仔姜、蒜、辣椒、萝卜等。

“是想吃包子还是泡菜了？晓得了，你渐渐吃，我先去忙就不陪你了，你走的时候留个电话吧，今后也好联络。”

“泡菜蜜斯”是李煜对年青的标致的女老板的称呼，男老板是个浑厚诚恳的年青人，长相有些显老，沉默寡言，和员工在一旁的案板上揉面团，包包子，李煜一年到头也没见他说过几句话，如果不体味的还觉得他是个哑巴呢，女老板长得标致，穿戴打扮时髦性感，嘴皮子也利索，卖力卖包子收钱。

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“如何，是我你很惊奇？”李煜打量着面前的标致少妇，肤色白净粉嫩，可贵的是时候在她身上停止了，“你如何越活越年青了，打美容针了？”。

“泡菜蜜斯”没时候转头，包子出锅了，等的人忙把手里的碟子塑料袋递畴昔，一阵手忙脚乱，一大蒸笼包子一卖而光。

李煜咬了一口包子，“你这儿的包子我做梦都想吃，此次总算如愿以偿了，一会儿给我多装点，我带走。”

传闻做买卖有个说法，店里如果有个美女，来帮衬的男客人会呈多少倍数的增加，特别是还是个常常春光乍泄的性感美女。

泡菜还被当作调料和药用，如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜，药用服从方面，如用泡萝卜去寒，用泡青菜清热去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡姜祛寒御湿等。

偶然女老板还号召李煜，“我明天新泡的豆角，你去尝尝。”顺带送几个肉包子，女老板的技术确切不错，起码不比母亲的差，在李煜内心母亲不管做甚么都是最好吃的，这已经是对“泡菜蜜斯”最大的必定了。

“晚雪火锅”可不是一家火锅店，它是一家如假包换的包子店，如果向氏包子以肉包子闻名，那么“晚雪火锅”就是以菜包子和向氏包子分庭抗礼，完整不落下风。

听着熟谙的语气，李煜忍不住笑意，找了张人少的桌子，“老板，十个包子一杯豆浆，在这儿吃。”

不过真正让李煜铭记在心的不是“晚雪火锅”的菜包子如何的色香味俱全，白面红油辣菜多么的诱人，而是晚雪火锅的“泡菜”。

泡菜又叫泡酸菜，汉族特性菜肴，属川菜系，味道咸酸，口感脆生，光彩光鲜，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，长幼适合，一年四时都能够制作，但制作时气候环境非常讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国南边地区家喻户晓的一种佐餐菜肴。

李煜小小年纪天然是没去统计，只晓得女老板还卖力泡菜，如果没泡菜了就叫女老板，“泡菜蜜斯”名副实在。

李煜和“晚雪火锅”渊源颇深，初中的时候没钱，父母每天早上给一块钱的早餐钱，包子大的三毛，小的两毛，一块钱能够买两大两小四个包子。

川系泡菜按用处可分:调料菜和下饭菜--调料菜便可用做烹调菜肴的调料，比如泡椒(灯笼椒、野山椒)、泡姜、泡蒜;下饭菜即捞起来或单或杂或浇点辣椒油便可伴饭伴粥的，萝卜棵儿、芹菜条儿、白菜叶儿等等大部分泡菜都属此列。

李煜最喜好吃的泡菜莫过于泡洋荷了，洋荷别号野姜、茗荷、阳霍，为姜科，姜属多年生草本植物，原产我国南部，种植汗青悠长，大多为房前屋后零散莳植，洋荷可菜食和药用。