第4章 西西肉疼了[第1页/共2页]

“Shit！”花衬衫男低低谩骂一声，神情狼狈的看向会堂火线，“垮台，此次死定了……”

盘中统统食材的美味，一刹时全被引了出来！

不过，她想一想海鳌虾的代价，再想一想那勺鱼子酱的代价……

他仿佛很严峻，汗水顺着白净脸颊不断往下淌，细卷头发湿哒哒黏着鬓角，花色的V字大领子也被汗湿了一片。

汪小悌忙回道：“用木鱼花和昆布熬煮过滤，再放入琼脂异化熬煮1分钟，然后高温冷藏，构成啫喱。”

这一盘新西兰海鳌虾冷盘已经成型，蛋白雪亮，蛋黄橙金，洋葱粒被透明的啫喱和粉嫩的虾肉挡住，只模糊约约透出一点紫色。

他那身花衬衫看起来花里胡哨，在镜头里却方才好，显得人很新鲜精力，一站到操纵台前便架式实足，一点儿也不怯场——

她也好想做一道如许的初级摒挡啊！

如何成为会员？——那当然是，每年交纳巨额会费。

他找了好几小我借，都被人以“没有多余的量”为由给回绝了。或许是真的没有充裕的柠檬，或许，只是不想他被选上。

霍克悄悄点头：“琼脂的用量如果过少，会影响啫喱成型，用量过量，会有一嘴胶脂味儿，下主要重视，不过作为一名专业厨师，你已经做得很不错了。”

就将近轮到简洛西了。

这个“巨额”，是相对于浅显人而言，对有钱人来讲，便只是不痛不痒的零费钱罢了。

花衬衫男一愣，看清手内心的东西，“啊……啊啊啊！感谢你！”

他绝对是，名副实在的，美食界大佬。

“三位评委教员好！我姓汪，叫汪小悌，来自鱼米之乡的湖州，明天参赛的摒挡是一道新西兰海鳌虾。”

简洛西朝他美意的笑了笑，“快去吧，祝你好运。”

评委谈天时，汪小悌正在有条不紊的措置海鳌虾，一边行动一边讲解：

全部摆盘层次清楚，晶莹剔透，色采杂而稳定，让人看了就极有食欲。

他又惊又喜，如果能拿到三个通过，他将会是进级赛中头一人！

霍克大厨尝了一口虾肉，用银色叉子翻了翻基层的啫喱，问道：“啫喱是如何措置的？”

“因为只要5分钟时候，以是配菜已经提早措置结束，海螯虾的肉质非常鲜嫩，口感顺滑鲜甜，是刺身界的顶级食材之一，只需求略加调味，就能甘旨无穷，非常合适做成冷菜——”

裴氏个人的财产无数，餐饮业是此中之一，也是名声最响之一。海内最顶级的餐厅，最着名的厨师，几近全在裴斯年手里。

三位评委气势差异，合作起来倒也算调和。

选秀，仍在持续。

“不错哦~”米柔笑眯眯的侧头，看一眼中间的裴斯年，“我们明天有口福了呢~”

他甩甩刘海，给简洛西比了个爱心，然后神采飞扬往镜头走去，“来了来了！我是B5533号！”

汪小悌眼巴巴看向裴斯年——

三位评委顺次咀嚼。

持续两个通过，哪怕裴斯年给出红叉，汪小悌也有资格进入进级赛了！

她翻开本身的保温提箱，再一次查抄内里的食材，确保等会儿下台能够万无一失。

“B5533号！B5533号在不在？……”导播助理又在催了。

裴斯年面无神采谛视火线，可贵说了句人话：“初级西餐厅里，一盘海鳌虾售价可达80美圆。”

简洛西扭头瞧了眼，一个穿花衬衫的年青男人，正提着保温箱在找人借东西。

统统选手的目光都起了窜改，他们目不转睛的盯着汪小悌的菜！就连简洛西也不由暗赞一声：妙啊！