第9章：做个菜给媳妇吃[第1页/共3页]

邹文房也是有样学样，“咳咳。”

邹文房与有荣焉，笑嘻嘻地站在一旁。

“娘，家里好多大薯啊，我们再弄个大薯丸子汤，好不好？”

邹文房见陈诗莲已经默许了两人的干系，方才被揪的耳朵现在也忘了疼痛了，“好好好，不好吃的话，我任你措置，还把那些不好吃的全吃掉。”

不过她还是尝了一个，嗯，还真别说，这个臭小子喜好吃的东西还真是好吃啊。她嘴上倒是不敢太嘉奖他，“嗯，还不错。”

“冤枉啊，媳妇，我只是看到娘想给你多做点好吃的嘛，我就只是给出出重视罢了嘛。”邹文房为了好吃也是把这小脸给豁出去了。

陈诗莲也是秒懂，夹了一块漾豆腐给他，“伯父，你也多吃点。”

邹母把几块豆腐用刀豆割成更小的长方体状，剁好葱末鲜肉馅。这肉要选瘦中带肥的那种，吃着才顺滑。如果纯的瘦肉剁成馅，不管是做饺子馅还是做扁食馅，都影响口感，吃着涩涩的。在豆腐一面用手指挤一个洞，用馅填出来。

“嗯”邹老头严厉的脸顿时乐着花了，津津有味地吃了起来，咬一口豆腐，连着往嘴里扒了一大口饭，吃得倍儿香。

邹良食坐在灶膛前，把内里烧得正旺的柴火堆搅散，只留下一堆火石，没有明火。做漾豆腐需求的是小火，用这一堆的火石加热更是绝佳。

锅里的水烧开了，这个挤丸子的事情邹文房还是会一点的，只见他挤的丸子一个大，一个小，在锅里活蹦乱跳。

午餐要做的是四堡的家常菜漾豆腐，当然另有邹文房最喜好吃的大薯丸子汤。

邹良食也是不愁吃穿用度，在桃园里过着优哉游哉的糊口。

约莫半个小时后，漾豆腐终究起锅，接下去再清炒一盘大薯片。最后才是大薯丸子汤。

“好嘞。”

比及底下那一面有些黄的时候，就熟得差未几了，邹母拿着锅铲翻动豆腐块，其他面也沾点油。

大薯很像雪薯，只是个头更大很多，大要的外皮比较光滑，很好措置。有紫色皮肉的，也有红色皮肉的，刮去皮后有黏液，很光滑。只是要论好吃的话，当然是雪薯。普通措置起来比较费时费事的东西，都比较好，代价更高。

邹母把一块块的漾豆腐带馅的一头朝上，放进锅里，先把底下那一面煎一煎，把全部豆腐先定个型，吃的时候就不会那么轻易散掉了。以后盖上锅盖，焖一焖。灶膛里保持小火，不然很轻易糊掉。这是个很冗长的颠末，中间邹母还要时不时地翻开锅盖瞧一下。

邹文房跟老娘和陈诗莲三小我把大薯刮好皮，邹老头也拿返来了几块白嫩豆腐。

现在邹良食也老了，杨家保护队也转由练武最有天赋，又最为聪明的小舅来办理。

四堡漾豆腐说是家常菜，其实在很多不敷裕的人家里，也只要过节时候才气吃上。

“行行行，你本身弄去。”说完，邹母就去生火蒸一下早上的蒸饭了。

一开饭，邹文房就一个劲地让陈诗莲先吃丸子，“快尝尝，快尝尝，我做的丸子，必定非常好吃。”说完还直接给她舀了好几个到碗里。

“嗯，真好吃，伯母技术真好，伯母你也多吃点。”说着给邹母夹了块漾豆腐。

以后，杨威义年纪大了，由邹良食代替他的位子带领保护队。

“随便你啦，我去帮帮伯母了。你也从速的。”陈诗莲直接小跑着进了厨房。

在厨房可贵一见的邹文房，明天呈现了。邹母是晓得这小子最喜好吃大薯丸子了。每次做这个的时候，他都会跑来厨房。磨大薯浆他倒是会，至于烹煮，那还是算了吧。