第六十一章 东厂或是酒楼[第2页/共2页]
传菜不消走,端起盘子一扔就行,盘子内里的菜不会洒落,连汤水都不会溅出,接盘子的人会接的很稳。
一个店小二立顿时来号召。
半晌过后,店小二又返来了,来到夏南身边,弯下腰低声说道:“公子,请跟我来。”
“好,说得好。”
土豆丝切成,厨师敏捷装盘,托着盘子向劈面一扔,盘子升空,滴溜溜的扭转之下,向着劈面破空而去。
夏南一挑眉,不情不肯的道:“好吧,你赢了,我是夏南。”
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东厂厂公拍掌,大为奖饰。
浅显的厨子再短长,也不成能如许,把一样菜扔到半空中,切好了再掉下来,在案板上还能摆得整整齐齐的。
东厂厂公又叫东厂提督,实际职位是东厂掌印寺人,在大明浩繁寺人中,是站在最顶端的几小我,仅次于司礼监的两三位大佬。
“嗯,有反应了。”
夏南找了一名置坐下,问道:“小二,你们这里都要甚么招牌菜啊。”
跟在店小二身后,一起走过色香楼的前厅,进了后院的厨房重地,像色香楼这类大酒楼的厨房,范围是很大的,切菜、炒菜、端菜,一条龙办事。
后厨的厨师切菜,比如切土豆丝,将一颗土豆往空中一抛,菜刀来回切削,土豆没有了,变成了一片片土豆片掉在桌案上,还码得整整齐齐的。
老者抬开端来,用饶有兴趣的目光看着夏南,淡淡的说道:“你就是夏南?”
夏南笑眯眯的道:“客气,客气,在厂公面前,我何敢言名誉,厂公的威名,我才是如雷贯耳啊。”
不知是他眼力不可,还是东厂番子都长于埋没,夏南几番察看下来,硬是没有看出任何非常来。
店小二高傲的道:“客长,您算是问着了,我们色香楼在全部都城都驰名,招牌菜更是大大的驰名,我来给您报一下啊。”
装土豆丝的盘子飞得很快,高速扭转之下,盘子里的土豆丝竟无一根掉落,被劈面的厨师稳稳接在了手中,马上往锅里一倒,开端翻炒起来。
一名看着五十来岁的老者,拿一双筷子,在这个锅里伸一筷子,阿谁锅里叨一筷子,不时点头或点头,批评一下。
拿出一块令牌,拍在桌面上,夏南一边漫不经心的喝酒、吃菜,一边盯着从桌前走过的人。
色香楼是都城一家驰名的酒楼,算不上饮食行业排在第一名的龙头老迈,却也排在第一等的几家酒楼当中,常日里迎来送往,客人很多。
如果夏南的认知没有出错的话,厨子的刀工再短长,即便到了厨子解牛的境地,也不成能像色香楼后厨的厨子一样,不管切菜或是炒菜,竟然能够做到这个境地,这已经不是厨艺,而是艺术了,乃至比艺术更高一筹。