59.第59章[第3页/共5页]
这位小灵掌柜竟敢夸口说要送“盛香居”一道菜,是过分自傲了呢?还是太没有见地?
“盛香居”是甚么处所?皇商沈家的财产,是全部大庆都驰名的酒楼,天下各地都有“盛香居”的分号,除了皇宫,“盛香居”里的菜式就算不敢称第一,也算得上是第二了。
“这马可真威风啊!咱啥时候能坐上一回马车这辈子就值了!”
张夫人见他皱着脸尽力回想的模样,不由得笑出了声。
这年代十岁摆布也算是个半大的孩子了,张文晗进了屋,有模有样地朝娘亲见礼,才献宝似的开口道:“娘,我见你比来味口不大好,就去买了点小吃食,传闻是能开胃的,娘你快尝尝吧。”
蔡福成到底经历丰富一些,他又吃了一块果酱糕,才道:“米糕的口感咱家多尝试做几次一定不能做出来,米糕没甚么希奇的,就这山查酱是个新奇玩意儿,我瞧着应当是把那山查煮熟了,当年小时候不懂事看着那山里果都雅,谁没摘来吃过?那口感绝对没有这么绵软。”
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“爹,我们要不要去山里摘些果子返来尝尝?”蔡豪杰问。
王家庄五天一次集市,每次集市可都是买卖最好、进账最多的时候,这果酱糕一呈现,就把他家的买卖带走了三分之一,万一那卖果酱糕的每个集市都来,他们家还要不要赢利了?
沈庆生也没推让,抢先拿了双筷子夹了一根肉条。
张文晗顿时眼睛都亮了起来,“那娘你多吃点!那掌柜的还送了半罐子呢!他说这个葡萄酱吃了对皮肤好,能够抗……抗甚么氧……哎,他说的太拗口了,我记不清了,归正就是对身材好。”
万一如果娘不爱吃这个那可如何办?
“小掌柜的, 给我包五文钱的, ”小泽道,“你家这甚么山查酱确切挺特别的,即然说是果酱,那这‘山查’就是一种果子吧?不过我之前咋没传闻过有这么一种果子呢?是我们县本地长的?还是在别的地儿买的?”
“盛香居”大堂前面的帐房里,掌柜沈庆生把剩下的十两银子给了灵疏,灵疏把带来的一只小罐子和一个小木盒子放在桌上,笑道:“这盒子里是山查糕,罐子里是葡萄酱,这个比较少,也没卖过几次,都是卖给家里有妊妇的人家了,葡萄酱的味道和山查酱不一样,这一罐子您留着本身吃,这葡萄我还酿了几坛子酒,等酒好了,再稍过来让您尝尝,再有,我还很多嘴一句,山查性凉,妊妇是吃不得的,您可要千万重视了。”
接着留一点底油在锅里,倒出来一点儿山查酱翻炒,再添点儿水,最后把炸好的肉条放出来翻炒均匀,就做好了。
记着是记着了,不过还是得暗里尝试着做几次才好,毕竟看和做那是两回事,谁也不敢说本身只看一遍就能做出一模一样的味道来。
身为一个主厨,如何能忍耐有人说本身做的菜不好吃?
沈庆生哼了一声,抓起筷子吃了几口水晶肉,这才问大徒弟道:“刚才灵掌柜做菜的步调可记清了?”
比及沈庆生再回厨房的时候,就看到刚才满满的一大盘子山查酱水晶肉现在只剩下一丁点儿了,顿时肉痛不已,狠狠瞪了一眼厨房的帮工们。
如卫管家这般职位的人来“盛香居”,那天然是安排在最好的配房里的,沈庆生一手端着小碟子,进了配房,便笑吟吟道:“您莫不是那会算天机的仙长不成?小的这里刚得了一样新菜式,还没正式给客人上过呢,您就掐着时候上门来了。”