45.第45章[第5页/共5页]

第二道菜，松鼠鱼。

这三样食品做好了，自有小厮用食盒装好，由卫元武领着送到那位卫少爷屋里去。

这会儿天还早，离着中午另有一会儿，没到“盛香居”厨房最繁忙的时候，厨房里的人正在筹办着中午要用的食材。

松鼠鱼是酸甜口味的，酸的能开胃，灵疏晓得的做法都是需求番茄酱来上色的，这年代没有番茄，幸亏有山查酱，用山查酱代替也是能够的。

“这马可真威风啊！咱啥时候能坐上一回马车这辈子就值了！”

沈庆生忍不住又吃了一口，这才停下筷子，问灵疏道：“敢问小灵掌柜，这道菜叫甚么名字？”

灵疏考虑着说：“我看……这几道菜还是先别让少爷吃了，我想归去重新做。”

“话不能这么说，莫非这松鼠鱼不敷特别吗？你们之前见过这菜？人家灵掌柜是实打实有技术的，不过他到底是年青，乡间孩子没甚么见地，到了我们府上露了怯也是普通的。”

灵疏咬了咬唇，道：“这几样菜，还是不敷新奇，如果少爷能等的话，容我再想想别的体例。”

接着留一点底油在锅里，倒出来一点儿山查酱翻炒，再添点儿水，最后把炸好的肉条放出来翻炒均匀，就做好了。

都是他们这些做下人的没本领，不能让少爷舒心。

直到这时候，卫元武面上才暴露了对劲的神采。

那位主厨拿起筷子尝了一口，一时候有些说不出话来，这道菜，确确实在新奇，畴前没有这山查酱，天然不成能会有如许的菜式。

这年初马匹但是豪侈品，一匹马值好几十两银子，更别说另有喂马的粮食草料，也是一比不菲的开支，普通人家底子就养不起马。

灵疏脱手把瘦肉切成细条，放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味，然后把肉条上裹上面粉，放进油锅里炸，炸成金黄.色的以后，捞出来，再把油加热到八层熟，复炸一遍。

“掌柜的，您这是……”大厨的面色就有点丢脸了，掌柜的这是甚么意义？嫌弃本身做的菜不好吃？

有个小厮踌躇了好一会儿，终因而忍不住问道：“徒弟，我们家少爷到底是如何了？从我来府上，就没见过少爷，他是不是得了甚么见不得人的病？我长这么大，还没见过人不爱用饭的呢，小时候我在故乡那会儿，家里一群孩子，饭都吃不上，每次如果不抢着吃，都吃不饱哩。”

灵疏记得卫管家上门找本身的时候，曾经说过，他家少爷经历了一些变故，才会变成现在这模样，灵疏想着，如果能晓得这卫少爷经历的是甚么变故，说不定能对症下药。

灵疏把肉盛在一只白瓷盘子里，红色的瓷衬着金黄.色的肉段，看上去令人食欲大增。

如果待会儿菜做不好，岂不是华侈食材？

“哎哟，大川家啥时候有这么有钱的亲戚了？”