45.第45章[第3页/共5页]

他徒弟敲了他一个爆栗，斥道：“少爷是你能编排的吗？！你觉得少爷家跟你家似的啊？主子们的事儿少探听晓得不？！”

灵疏脱手把瘦肉切成细条，放上盐、黄酒、稍许蛋清拌均匀腌渍入味，然后把肉条上裹上面粉，放进油锅里炸，炸成金黄.色的以后，捞出来，再把油加热到八层熟，复炸一遍。

这位小灵掌柜竟敢夸口说要送“盛香居”一道菜，是过分自傲了呢？还是太没有见地？

记着是记着了，不过还是得暗里尝试着做几次才好，毕竟看和做那是两回事，谁也不敢说本身只看一遍就能做出一模一样的味道来。

沈庆生叮咛：“你们先停一停，这位小灵掌柜要做一道新菜。”

几个小厮见了卫元武，面色为莫非：“卫管家，您看这……”

灵疏摇了点头，没有高傲，只道：“如果你家少爷真情愿吃，再说谢不迟。”

他们也不想的！都怪这山查酱水晶肉太好吃了啊！一吃就停不下来，要不是大徒弟拦着，只怕是这盘肉早就已经没了。

都是他们这些做下人的没本领，不能让少爷舒心。

沈庆生哼了一声，抓起筷子吃了几口水晶肉，这才问大徒弟道：“刚才灵掌柜做菜的步调可记清了？”

沈源回身跑了，沈庆生往前走了几步，眸子一转，又转归去厨房里，把剩下的那点儿山查水晶肉段用一只精美的巴掌大小的小瓷碟子装好，端着出去了。

卫八看了卫元武一眼，最后卫元武下决定道：“那就按灵掌柜说的，重新做吧。”

“山查酱水晶肉。”灵疏笑道，“还请大徒弟指导一二。”

最后一道菜灵疏想上一个汤，厨房有现炖着的鸡汤排骨汤，但灵疏没有效，而是要了点儿野山菌，做了道野山菌汤，用上汤炖的，内里加了瘦肉、红枣、枸杞，野山菌本来就鲜，再加上这些补气的食材，是很有营养的一道汤。

“福成记的米糕又软又甜一文钱都有三块哩！你这糕这么小，一文钱才两块，难不成比福成记的还好吃？”

哼，我看你能做出甚么山珍海味来！

山查酱水晶肉，名字也是极好听的。

他只得找了个借口说要便利，躲进茅房里翻开光脑查了一下质料。

“哎哟，大川家啥时候有这么有钱的亲戚了？”

“盛香居”大堂前面的帐房里，掌柜沈庆生把剩下的十两银子给了灵疏，灵疏把带来的一只小罐子和一个小木盒子放在桌上，笑道：“这盒子里是山查糕，罐子里是葡萄酱，这个比较少，也没卖过几次，都是卖给家里有妊妇的人家了，葡萄酱的味道和山查酱不一样，这一罐子您留着本身吃，这葡萄我还酿了几坛子酒，等酒好了，再稍过来让您尝尝，再有，我还很多嘴一句，山查性凉，妊妇是吃不得的，您可要千万重视了。”

入口便是丝滑的山查酱，酸甜的感受刹时充满口腔，咬一下便是酥脆的外皮，透着面粉那小麦的香气，紧接着，就是咸香软嫩有劲道的瘦肉了，几种口感异化在一起，的确是吃了一口还想再吃！

“如何了？”卫元武道。

最后灵疏烧好了山查酱汁，淋在炸好的鱼上，全部厨房披收回酸甜的香气时，厨房里的人都忍不住侧目，几位大厨更是看着盘子里的松鼠鱼啧啧称奇。

“那是必然的！”沈庆生笑呵呵地承诺道。

“沈掌柜过奖了，我这就是本身瞎折腾，小打小闹的，哪有您管着这么大的‘盛香居’短长，”灵疏谦善道，“此后我家在这定春镇还得靠您汲引呢，如果您不嫌弃的话，我送‘盛香居’一道菜如何？”