第51章 白酒香味物质形成机理及酿酒工艺的调控[第2页/共2页]

景淮拿出200毫升的量杯，为每瓶酒取样、密封，留着做尝试用。

王裕只是叹口气，当和事佬：“说的是生协的经费，实在也是景淮和韩玮琪捣鼓的钱，由着他们去吧。”

景淮给出了完美的尝试设定和步调！

方敏镇静地奉告景淮这个成果：“景淮，公然尝试也要讲风水。”

“这是因为乙酸乙酯的含量比较高。”景淮对白酒口感产生的启事早就烂熟于心。

为甚么景淮要喝茅台而不是五粮液或者是汾酒，因为在后代，茅台最贵，死贵！现在多喝一口不算亏。

除了郑巧玲以外，很多人都是生物尝试的新手，需求景淮一一指导。

“茅台有股中药味，感受很浓烈，回口有些绵长。”韩玮琪喝了一口茅台，又啃了一口鸡爪，用条记录下了本身的感受。

比方，地衣芽孢杆菌的培养落在了方敏身上。

韩玮琪惊奇道：“景淮，你能够做酒仙了。”

05年五十三度茅台售价才350元！十年，十五年后，二十年后，飞天茅台的代价会飙升到2800以上，当时候就真的不是喝酒了，喝的是特么的情怀。

剩下的当然就是喝了。

景淮开端分派任务。

景淮说道：“尝试的周期比较长，主如果四个阶段，第一个阶段，把握市道上名酒香味的成分；第二个，遵循香味成分阶段勾兑出我们喜好的酒精味道；第三个阶段，熟谙把握白酒香型的微生物法例和工艺调控体例；第四个阶段，构成论文。”

大师一股脑儿将酒放在地上。

但是景淮有外挂啊！他的外挂就是本身跟着夏衍在尝试室完整地反复过尝试，外挂就是景淮对本身经手的论文和尝试影象非常深切，固然不能明白的记得每一个数据，但是他记得尝试的成果和逻辑――数据是能够由逻辑推断出来的。

尝试室分为两部分讲授课堂和核心尝试地区。

但是过程却不完美。

随后，景淮将按着按着将买的名酒全数翻开，本身也把袋子扔在桌面上。

起首测定几种酒最首要的化学物质，在测定化学成分的时，尝试室还是需求遵循景淮给出的流程，出产酒。

方敏喝了一口五粮液说道：“入口还行，回口有些甜，有浓烈的香味。”

袋子里是卤鸭子、卤鸡爪、花生米等下酒菜。

方敏每次都把菌种给玩儿死，给景淮留下了一堆尸身。

韩玮琪是学医的，对尝试室并不陌生，她问道：“你是不是应当给我们讲一下，我们起首做再做甚么？”

景淮也拿了一个鸡爪，啃一口喝再喝一口茅台，说道：“这几款酒中，暗香型的酒为基酒实在是最合适制作酒精饮料，但是我们需求调和它的口感，让其更加合适年青人的‘审美妙’。”