第067章 化工技能[第2页/共2页]

既然找到了启事，那要节制加热温度，苏泽很快想到一个高中化学课上曾经学习过的体例——水浴法。

涨经历了！这也代表本身制糖胜利感了！

之以是此次产量低，是因为前面做尝试华侈了很多糖水。

【制造白沙糖，制糖经历+10，Lv1，11/100】

而宋应星记录的黄泥水淋法就是出自闽广地区，苏泽想要用白糖赚豪侈品的钱，行动必必要快。

锅底已经呈现了褐色细碎结晶，那插手蛋白质析出结晶的思路应当没错。

苏泽将颠末用黄泥沉淀措置过的黄糖水放入炉灶，然后用竹签在豆浆中粘一下，再放入锅中，一边加热一边等候糖晶的析出。

不过明末很多条记中，确牢记录了这类白如雪的白沙糖，应当申明朝中前期精制白糖的技术确切已经成熟了。

蛋清是蛋白质，那豆浆也是蛋白质，应当没弊端吧？

黄泥沉淀物理吸附撤除杂质，插手蛋白质用水浴法加热析出糖晶，之以是糖晶不是纯透明的，是因为锅内温度还是太高了。

苏泽欣喜的看着析出的糖晶，固然色彩还是有些偏黄，但是已经比之前好太多了！

不过苏泽也很清楚，这类暴利也只能持续一段时候。

再次核阅本身鼓捣出来的一套制造糖晶的体例，确切有了简朴的化工出产雏形。

看着越煮色彩越黑的糖水，苏泽也有些心疼。但是他放下锅铲，又开端总结思虑此次失利的启事。

福清冰糖普通都用蛋白作为晶种，不过鸡蛋在长宁卫算是比较贵重的食品，苏泽决定还是用豆浆。

苏泽将“化工”技术支出囊中，一些根基的化工出产知识进入脑中。

苏泽没有见过福州府的白糖到底是甚么模样的，但是本身这白糖的卖相已经比黑沙糖好太多了，绝对能够卖出超出冰糖的代价！

找对了方向，剩下的就是反复劳动的体力活了。

这一锅糖水公然不出不测的——糊了。

制糖结晶的体例则是操纵蛋白质作为晶种，加热后让糖环绕晶种结晶析出。

比及竹签上长满了糖晶，苏泽将糖晶从锅中拿出来，然后将这些糖晶敲碎以后，公然获得了淡黄色的白糖。

更别说化工是近当代产业的根本了！

公然这个别例只是宋应星道听途说，然后写到《天工开物》中的，用这类体例就算是能精制糖，也做不出宋应星所说的那种乌黑糖霜。

【发明地点“制糖工厂”，能够学习技术“化工”，是否学习？】

不过以现在这个金属锻造程度，压力容器是不要想了，能制造出这类淡黄色的糖晶，已经是相称不错了。

到了明朝万积年间，一斤白糖的代价是五钱银子，差未几是黑沙糖的两倍，这么算下来白糖的利润也就是黑沙糖的两倍罢了。

成了！

一开端制糖很顺利，将交趾黑沙糖加水煮热熔化，然后插手黄泥，颠末一天一夜的沉淀，黄泥确切吸附了部分黑沙糖中的有色物质，沉淀在大锅的下方。