第006章 白肉、牛肉汤[第1页/共2页]

中午，恰是用饭的时候。

“您好，几位……”话音还式微下，六婶一看是陆元，就笑了起来：“来啦？吃点甚么？”

这但是饭店，锅内里的白肉丢下去的时候不一样，陆老六得全程在锅边待着，免得一些肉煮老了，口感就不好了。

点菜的、要啤酒饮料的声音，此起彼伏，陆老六佳耦两个有些忙不过来。

“好嘞！”隔壁传来了应对声，也就三两分钟，一个年纪与陆老六相仿的中年人，端了碗牛肉汤，就走了过来。

转头又拿了两瓶啤酒，陆老六连开瓶器都不消，直接把啤酒瓶盖子对准桌子，啪的一巴掌就敲了下去，啤酒瓶就这么被开了。

与其他的饭店不一样，陆老六的饭店里没有炒面炒饭，也没有水饺麻辣烫一类的，陆老六饭店除了米饭外，只要一种菜品。

汤端过来，递给了陆元后，哼着不着名的戏曲，牛叔又折了归去。

陆国强并不是陆元的亲大伯，陆国强的父亲与陆元的爷爷，是亲兄弟。陆元的爷爷归天的早，膝下只要两个孩子，女孩是陆元的小姑，已经出嫁了。

川菜当中，有一道菜曾流行一时，为人们称道，那就是蒜泥白肉。此菜要求选料精，火候适合，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，跟着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，令人食欲大振。蒜味稠密，肥而不腻。

每周周末，除了摆摊画画外，陆元就喜幸亏街上的饭店到处流窜，陆老六饭店也算是陆元的牢固饭点了。

“真不明白你的口味！”陆老六夹了片白肉，如蜻蜓点水般在酱汁上沾了一下，往嘴里一塞，三下两下的就咽进了肚子里，这才有空教诲陆元：“白肉，还是淡点吃，才有味道。”

饭店但是陆元老爹的成本行，之前放假没事的时候，陆元就会去店内里帮手，这点小事对陆元来讲，的确就是手到擒来。

与卖出去的白肉不一样，用来接待本身人的白肉，分量实足，在盘子里堆的都冒了尖。

对牛叔店里汤的味道，陆元是赞不断口，老汤浓烈的香味，和增加香料的汤，喝在嘴里美满是两个口味。

“老迈给你打电话？”陆老六如有所思。

“老板，来两瓶啤酒，冰镇的……”

忙活了多数个小时，送走了一波又一波的客人，直到店里剩下那么四五桌客人，六婶肯定一小我能对付过来后，就从速号召着陆元坐了下来。

而现在这十一二桌客人里，单单外埠旅客，起码都有七八桌。

比拟较于电电扇吹着的屋内，还是内里更风凉些，也更敞亮些。

正在这个时候，内里的一个桌子上有客人喊话了。

严格意义上来讲，陆老六家的白肉并不能称之为蒜泥白肉，称之为白肉，或许会更得当一些。分歧于外界一些饭店将酱汁、蒜泥洒在白肉上，在陆老六的店内里，白肉出锅后，切成薄如纸张的肉片后，便放在盘子里，然后端给客人。

“嗯。”点了点头，陆元将啤酒瓶往桌子上一放，然后对着中间的店叫道：“牛叔，来碗牛肉汤，不要肉。”

“不急。”陆元摇了点头，四周打量了一下。

至于酱汁、蒜泥乃至辣椒油甚么的，每位客人都会别离供应，视客人们口味，各自酌情增加。

这个时候点，没有太多的客人来，陆老六就干脆停了火，任由余火加热着锅，本身端着一大盘子肉，直接到了陆元的桌前。

提及来，陆老六的饭店和陆元家另有些渊源，白肉这道菜，实在就是陆元老爹手把手教给陆老六的。

肉，肥而不腻，滑嫩适口；汤，美味内蕴，香气浓烈。