第五十八章 大肠的‘顶撸’手法[第1页/共3页]

周栋道：“不消了腿子叔，我得看清楚货，还是我来好了。”

嘿嘿，也别说你了，就咱这肉联厂一些教员傅内里，也很难找到能把‘顶撸大肠’玩到这类程度的，后生可畏啊！”

“你真行？”

就连当年的黑猪也几近是以绝种，还是从2005年摆布，才逐步有养猪场重拾‘上代遗种’，推出了有机黑猪，这猪种佳、生长周期长，出栏率低，肉质已经是非常靠近当年的黑猪了。

见周栋点头，陈腿子道：“干我们这行的，还能怕味儿？小栋，走，看腿子叔给你露两手儿。”

能够啊？

那个童年无西游，安知转眼两着花......

赵副科长笑着对周栋道：“就说小周徒弟你们九州鼎食吧，几大后厨从我们这进的猪肉也比往幼年了。

肉联厂用放音乐的手腕来减少猪哥哥被杀时的惊骇，倒是和他的完美级洗菜有异曲同工之妙，固然结果要差很多，却也算用心了。

陈腿子笑道：“那可不是麽，猪可不蠢，也晓得有媳妇儿挺好的，哪怕是胡想，也比没得想强呗？”

周栋走到水盆旁搭眼看了看，还行，为了预措置，猪大肠都被剪成了米把长一截一截的，水盆里的残水也挺清澈，没见异色。便伸出右手食中二指悄悄一夹，将一根大肠提出了水盆。

陈副科长顿时赞道：“腿子，这位小周徒弟行啊，还真是位里手。我看他这伎俩可比你强！

“都是被市场逼的啊，现在的人对食品要求越来越高，必须得跟上期间不是？

“华东白猪实在也是白种猪里的佼佼者，我们也不是一味寻求本钱高的有机黑猪。并且我需求的主如果大肠、猪肚、猪肺这些下水，说到大肠的肥嫩，华东白猪可不比黑猪差。”

这部电视剧起码伴随了两三代人的童年光阴，周栋到现在还记得电视剧一开播，本身就会搬个小凳子巴巴地坐在电视机前等着。

赵副科长皱眉道：“下水的防疫查验要费事的多，并且早市上的肉贩们普通不需求下水，最多带些猪头、猪耳、猪蹄儿甚么的，这些都是属于整猪检疫流程，有优先权。

“成心机啊，这肉联厂也学会放音乐给猪听了？”周栋为猪哥哥们感到光荣，碰到了一名好带领啊，很明显肉联厂的带领是用心研讨了停业的。

陈腿子也算是常常出没于肉联厂的老肉商了，在厂里天然是有几个相好的人。此次又是周栋的事情，天然要经心极力，一进厂就找了他的老干系，传闻还是一名副科长，当年一起在肉联厂做学徒时的老兄弟。

不瞒小周徒弟说啊，光曲直子我们就选了不下百首。可你说奇特不奇特，这些猪就是喜好‘猪八戒背媳妇儿’这一段，嘿嘿，当时可把我们给乐坏了。”

三人就都哈哈笑了起来，周栋也是佩服，这些屠夫提及骚~话儿来那可真是不比吟风弄月的文人们差。

周栋一皱眉，倒是没提早想到这个枢纽。

“每天一百多斤下水不算多，但也很多了。成，明天就让腿子来，不过明天下午的供货没题目，凌晨的供货可就有点难度了。”

“这几样下水每天大抵要一百五十斤的模样吧，此中猪大肠要的最多，占到八十斤摆布。对了，陈科长你们会对猪下水做预措置的吧？”

谁让我们这里的是华东白猪呢，比不上现在鼓起的有机黑猪肉啊。对了，听腿子说小周徒弟对食材也是有很高要求的，如何倒考虑起我们这的猪肉了？”

建国初期为了让老百姓都能吃上肉，国度大力倡导生长快，出栏率高的白种猪，成果猪肉产量倒是上去了，猪肉品格却何止跌了一个层次？