第二章 福爷[第1页/共2页]

福爷喝了一口，“这酒我还真的爱喝，说来也奇特，你说的酿酒体例我也试过，可酿出来就是没有你酿的好喝。老端方啊，再给我筹办个十盅，我带归去渐渐喝。”

肩舆摇摇摆晃的远去……

“不去。”

福爷吃罢，放下筷子道，“杨南，你就去我家吧，做我家的厨子，多好，我每月给你这个数。”说着伸出肥硕右手，五根手指。

杨南道：“那不是我要的。”

“杀人了？杀的是一老头和一小孩？”杨南问。

“哦，本来如此……”福爷道，“哎，你晓得么？他们三明天在城里可杀人了！现正被官府缉拿，不过官府能抓住甚么，装装模样罢了，贴了张破纸在衙门口，说赏格，赏金还不高。哈哈，谁会去！毕竟动刀动棒的。哈，徭役也不可，没几个本领，真要打起来，连人家一片衣衫都碰不到，真是笑死我了，哈哈哈！”

杨南笑着说，“福爷您可真瞧得起我，我哪是江湖人，我就一烧饭的，他们明天谈天的时候我不谨慎听到的。”

镶玉的红色朱子幅巾，素净的金色红绿色福禄图宋锦，温馨的小头皮鞋，鞋尖微微上翘。脖子吊颈挂108颗高瓷蓝绿松石塔链，色彩已经从蓝色窜改成深蓝，玉化得能够。左手手腕11颗七瓣大金刚，红亮红亮，佩一白花蜜蜡圆珠，圆珠在阳光下透着光。左手拇指戴一绿色玛瑙扳指，中指配一黄金方形戒指，戒面阳刻一福字。右手拇指戴象牙扳指，知名指戴一绿松石戒指，戒面是一头小巧活现的貔貅。右手执一折扇，夏季夏天都随身带着，湘妃扇骨，扇面一面一“福”字，一面是梅兰竹菊四君子。扇底挂一玉坠，雅。福爷最爱的就是手上这折扇，曾有人开出黄金百两，福爷也不卖。福爷不缺钱。

福爷就爱这三道菜。

“嗯，江陵四虎中的三虎。”

刀是好刀，只可惜是把菜刀，说得好听叫文武刀，刀背厚，开锋角度大，可砍鸡切骨，也可切菜，可剁、可切、可刮皮，利用比较遍及。玄铁的刀身，小叶紫檀的刀柄。刀背宽一寸，刀身长一尺，一尺可了不得，比别家的菜刀长半把不足，当然也就重很多。不过杨南使起来非常轻巧。

福爷道：“有自在啊，你只要给我烧好了菜，别的时候随便你，你想干吗就干吗，想出去就出去，如果闲着无聊，我找两下人陪你到处漫步。”

福爷来了数十次，也和杨南说了数十次，杨南每次都是两个字回绝。

“你……榆木脑袋！”

豪情是磨刀去。

福爷每次来只点三道菜，红烧肉、红烧冬瓜和炒双茄。别人曾猎奇福爷如何那么喜好吃红烧的菜，福爷只说道，“我喜好。”

……

福爷每十天要来一次铺子，肩舆来，肩舆回。福爷住在金陵城，每次快晌中午候来，吃完就回金陵城。

福爷较讲究，穿戴讲究，吃菜讲究，对酒当然也讲究。

“好，也差未几到时候了，明天有事，得早点归去，过十天我再来。”福爷站起了身，抖了抖衣裳下摆，哈腰上轿。

福爷道：“你为甚么不去？我那吃得好，住得好，钱也多，报酬好。”

杨南道：“您那可没有自在。”

“拯救啊！拯救啊！”

杨南提起菜刀冲了出去！

打老了望去，这是一繁华之人，繁华却显不出半点俗气。

红烧冬瓜，和红烧肉做法近似，冬瓜去皮，去皮后的这面，拿菜刀悄悄切出菱形状。锅内倒入猪油，菱形面向着锅底，煎些许时候，仍然是添水加生抽、盐少量、糖少量，武火把汤汁煮沸，文火炖，待至冬瓜软透，方可出锅。烧得好的红烧冬瓜，和红烧肉放一起，很难分出哪盘是肉，哪盘是冬瓜，尝到嘴里，才见分晓。