第五十四章 少年神厨[第2页/共2页]

“另有，在做的过程中，你在炸制的时候，时候稍稍长了那么十几秒，别藐视这十几秒，如果少炸着十几秒，鱼肉中的水分会保存的更多，吃起来会更加鲜美，口感更胜几分，厥后在翻炒的过程中，作料的把握也差燃烧候，乃至于作料的味道抢了鱼肉本身的风头，总结起来一句话，这道菜是分歧格的。”

“妈，如何能说我这是占便宜呢，我想给钱来的，是他死乞白赖的不要啊，这如何能怪我呢！”刘不凡开着车，一脸委曲的说道。

刘不凡又挣扎了几次，但是胖厨师力量太大，把他的手按的死死地，底子动惮不得。

刘不凡将这道红烧带鱼从带鱼的遴选，到作料的搭配，烹调时候的重视事项等等都详细的讲了一遍，那架式完整不像是一个才二十多岁的年青人，倒仿佛是一名烹调经历丰富的良庖。

“做这道菜，起首带鱼的遴选就很首要，带鱼不能太厚，太厚不轻易入味，也不能太窄，太窄炸完今后带鱼的肉便干硬，吃起来口感很不好，接着是做法，现将带鱼洗洁净……”

“嘿，我说你们爷儿俩真是，占人家便宜还当名誉的事啊，真拿你俩没体例！”王桂香摇了点头，无法的道。

刘不凡没有活力，嘿嘿一笑，道：“你说完啦？该我说了吧。”

红烧带鱼刘不凡讲授完了，胖厨子大大的咽了一口口水，都听傻了，他做梦都没想到面前这个穿戴特别土气的年青人对厨艺这么精通。

王桂香和刘德旺你看看我，我看看你，仿佛方才产生的统统都是在做梦，刘不凡的几句话，把一个省级良庖说的连连报歉，还特么把饭钱给免了，这的确是太不成思议了。

王桂香很惊奇的看着刘不凡，感受本身的这个儿子俄然间变得那么陌生，在大学之前他连厨房都不进的，没想到现在提及做菜还头头是道，给人家饭店的大厨讲起课来。

张婷婷更是更不敢吱声，连呼吸都极力的让声音变的极能够的藐小，恐怕打搅了大师。

“上面我们说说你这道菜的不敷，”刘不凡拿起筷子夹起一块红烧带鱼，来回翻滚了一下，“在遴选带鱼时候你就过于草率，当然你能够说阿谁食材不是你选的，后勤供应的就是这个模样，但是作为一个厨师，既要对本身做出来的菜品卖力，也要对咀嚼的门客卖力，你做的这个红烧带鱼味道还算能够，但是口感上要差很多。”