第九十五章：高下立见[第1页/共2页]

“好满足哦……”苏曼小口小口的用勺子吃着蛋奶酥说，世人这会儿异口同声的满足的叹了口气，比起一桌子的空盘子，以及张伦带来的那份只动了几口的外卖……

“我会遵循西餐上餐的挨次一一上菜，”柯宏笑着说，“起首是开胃菜，因为人比较多，我筹办了荤素两种，你们相互互换着尝尝吧。”

柯宏用心把厨房里闷着的香味披收回来，这些在柯宏经心摒挡下的热腾腾的新奇食材所披收回的香味，岂是这些外卖能比的？

如许烤出来的猪排，每一块都有着糖醋排骨那般的光彩以及甜香味，同时又比平常的糖醋排骨味道更丰富。

说着，柯宏端出一排小巧摆盘精美的粉紫色莲藕，那色彩配上精美的摆盘，就像一副油墨画普通：“开胃菜，素菜类，话梅紫甘蓝酸辣藕片，质料就和名字一样，紫甘蓝切丝、莲藕削皮切片，以话梅、糖、盐、野山椒和白醋调味，请用。”

“这就是巧达浓汤啊，以往只传闻过，不晓得详细是个甚么东西。”苏曼托着下巴笑吟吟的说，而她边上的小可也笑道：“会如许一道道的上菜的都是初级西餐厅，浅显西餐厅的浓汤都是玉米浓汤，普通都拿来白送的，哪另有机遇让你去点各种浓汤。”

“小曼，我要尝尝你的黄油柠檬汁的，给你尝一点我的香草汁。”小艺笑着插起一块鱼肉喂给苏曼吃了下去，苏曼将鱼肉吃下，挑了挑眉头笑道：“香草的清爽和鱼肉的美味真是绝配呢！喏，你尝尝我的黄油柠檬汁。”

高低立见。

随即，是另一道开胃菜，每个盘子里大抵有洋火盒大小的肋排两三个，浓稠的酱汁上摆放着几根香橙丝和几片薄荷装点：“荤菜类，橙香小排，小肋冷水下锅，用葱姜丝、酱油和料酒调味，然后用香橙果肉以及薄荷装盘装点，两道开胃菜，请用吧。”

再以姜、蒜、辣椒、花椒粒、八角和小葱调味，插手酱油、醋和雪莉酒，煮开，放入烤箱。这道菜的法门是用蜂蜜来中和这些香料的刺激味道让其味道更加完美，既能咀嚼到光鲜的口味和香味，又不会让这些香料盖过猪肉本身的肉香味。

“不要那样看我啊，这是开胃菜，就这么多。”柯宏苦笑着说，“接下来是浓汤。”

以是这帮丫头们才已经忍不住想要立即吃下一道菜了。

“顿时肉就来了，不要急。”柯宏苦笑道，持续高低一道。

这两道主菜分量实足并且味道、火候都没得说，吃得世人满嘴流油赞不断口。

不过姜超就不太对劲了，他喝着浓汤叹道：“唉，这类东西填不饱肚子啊，我大老爷们，得吃肉才行。”

浓汤实在咀嚼起来很讲究，因为熬制需求很长时候，有些法国厨师乃至不肯意把本身辛苦熬制的浓汤卖给那些没时候好好咀嚼一番的客人。

而酱汁更是柯宏的对劲之作了，味道光鲜但是又不会粉碎鱼肉本身的味道，并且黄油柠檬汁和香草汁一个味道稠密一个味道平淡，足以满足统统人的爱好，而鱼肉无疑是最合适当作副菜的种类了，能给人相称的满足感，又不至于让人吃不下主菜。

这三文鱼排的亮点，其一就是煎鱼排的根基功了。煎鱼排的火候很讲究，有鱼皮的那一面松脆喷香，而鱼肉那一面则又必须鲜嫩多汁，其技能就是必须用小火将鱼皮面煎好，然后再一一用小火将别的几面煎至恰到好处才行，可不是一件简朴的事。

最后天然是压轴的甜品了，口感顺滑香浓的巧克力慕斯和蛋奶酥，给这顿晚餐画上了完美的句号。这两种甜品都不太风行，只能在某些初级西餐厅才吃获得，和马卡龙一样，其建形胜利率不高是一点，另一点则是必须现做现吃。