第一百五十五章 美味的松露[第2页/共2页]

看起来就像一块土豆。

苏源心中感慨着，用餐刀切下一块牛排，叉起放到口中悄悄咀嚼，发源牧场出产的极佳级眼肉煎出来的牛排那种柔滑的口感，带着调料和松露的香味，的确让人欲罢不能，再喝上一口鲜美的松露奶油汤，让奶油和黑松露的甜鲜在味蕾中泛动开来。

做了满满一桌子的菜，黑松露用了三块，差未几半斤摆布的模样，白松露则只用了一小块儿。

松露是一种野生植物菌类，近似东菇、牛肝菌之类，因为其味道奇特，气味浓烈，且对发展环境的要求极其刻薄，没法野生培养，产量希少，以是非常珍稀高贵，是以欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“天下三大珍肴”，特别是产自法国的黑松露和意大利产的白松露，评价最高。???

此中白松露的产量极少，在好的年份，全天下的产量加起来也只要三吨，比起产量有35吨的黑松露，贵重程度更胜很多，有红色钻石之称。

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用手指扒开了泥土，拿起一颗浅褐色的只要兵乓球大小的块状物体，这东西身上还带着泥土，看起来和土豆一样的色彩，还带着咖啡色的斑块，表皮非常光滑，仿佛婴孩的皮肤般细致。

苏源就感觉这白松露更像是一种香料，咀嚼的时候是没有味道的，却能散出庞大的芳香来。

苏源就对这类做法非常感兴趣，固然那些意大利，法国大厨如果晓得了他的设法和做法，估计把他扔到渣滓桶里的心都有了，不过烹调这类东西，符合本身的口味最首要，苏源才不会理睬那些大厨们的设法呢。

下次必然得尝尝用白松露炖汤，看看滋味如何样！

打量了一会手里的两颗松露，很想从它们的表面上看出一些甚么珍稀特异之处来，不过苏源如何看都感觉白松露像块方才从地里挖出来的土豆，而黑松露就像一颗玄色的杨梅。上面还带着麋集的小颗粒。

这类味道就连苏源都不晓得如何描述才好，有些近似蒜味，又像是奶酪，另有些刺鼻。

他在心中暗自想着。

“罗兰。留下来吃顿午餐，一起咀嚼一下这些松露的味道如何？”苏源笑着对罗兰出聘请，这客服妹子的办局势度真是没得说，那些植物种子另有此次的松露，都是她亲身开着车送到牧场的。

看来这就是人不成貌相啊，谁能想到这些不起眼的小东西放一些进食品里，就能把浅显的烹调变得甘旨起来，被无数贪吃门客奉为珍宝。