第一百五十五章 美味的松露[第1页/共2页]

翻开箱子，内里是间隔开来的两个格子，装满了泥土，模糊还能在泥土中看到一些或玄色或浅褐色的小球，氛围中另有一种很奇特的味道。

大伙听闻中午有传说中的松露烹调，这表情都是等候非常，把牛羊放养在草场上，让牧牛犬们把守着，然后老早的就堆积在大厅里等待着了。

看来这就是人不成貌相啊，谁能想到这些不起眼的小东西放一些进食品里，就能把浅显的烹调变得甘旨起来，被无数贪吃门客奉为珍宝。

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苏源从第二个格子里取出了一块玄色的菌块，这就是他让运通公司帮找的两样东西。

苏源心中感慨着，用餐刀切下一块牛排，叉起放到口中悄悄咀嚼，发源牧场出产的极佳级眼肉煎出来的牛排那种柔滑的口感，带着调料和松露的香味，的确让人欲罢不能，再喝上一口鲜美的松露奶油汤，让奶油和黑松露的甜鲜在味蕾中泛动开来。

除了他以外，其别人对于这些浅棕色带着纹路的薄片倒是非常喜好，苏源也感觉这东西无愧于红色钻石之称，那种复合的芳香真的给摒挡带来了一种斗转星移、翻天覆地的结果。

苏源了然，这东西还真是奇特，保质期竟然那么短，看来要把这些泥土就保存着了，不过他有一种保存这些松露的更好体例，那就是空间中的堆栈，内里的时候流几近停滞。用来保存东西再好不过了。

看起来就像一块土豆。

松露是一种野生植物菌类，近似东菇、牛肝菌之类，因为其味道奇特，气味浓烈，且对发展环境的要求极其刻薄，没法野生培养，产量希少，以是非常珍稀高贵，是以欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“天下三大珍肴”，特别是产自法国的黑松露和意大利产的白松露，评价最高。???

这类味道就连苏源都不晓得如何描述才好，有些近似蒜味，又像是奶酪，另有些刺鼻。

苏源就感觉这白松露更像是一种香料，咀嚼的时候是没有味道的，却能散出庞大的芳香来。

“产自意大利的白松露，另有这些来自法国黑松露。”

取出对讲机，跟牛仔们说了一声，让他们中午不消做饭了，苏源就筹办抱起箱子到厨房去把这些松露放好，不过看看箱子里的泥土，他开口问道：“罗兰，为甚么要装那么多泥土呢？”

罗兰悄悄嗅了一下氛围中那些松露满盈出来的味道。?◎?§ 考虑了一会，点点头承诺了下来，这些被鼓吹得神乎其神的松露，她也很想咀嚼一下呢。

真是难以设想，就这么薄薄几片，撒在食品上，就能让食品变得更加甘旨。

此中白松露的产量极少，在好的年份，全天下的产量加起来也只要三吨，比起产量有35吨的黑松露，贵重程度更胜很多，有红色钻石之称。

下次必然得尝尝用白松露炖汤，看看滋味如何样！

打量了一会手里的两颗松露，很想从它们的表面上看出一些甚么珍稀特异之处来，不过苏源如何看都感觉白松露像块方才从地里挖出来的土豆，而黑松露就像一颗玄色的杨梅。上面还带着麋集的小颗粒。

黑松露的味道没有白松露那么浓烈，也能够加热，苏源就用黑松露做了一道松露块菌炖鸡和一道奶油松露汤，白松露就要简朴很多，做了一些炒鸡蛋、煎牛排和炒面，然后把白松露用专业的刀具刨出薄片，撒到上面就行，也不消太多，只要极少的几片，那种浓烈的味道就会散出来，把浅显的菜品变成甘旨的好菜。

苏源也晓得固然白松露的味道及气味被描述为世上独一无二，深得无数门客爱好，不过并不是统统的人都对白松露奇妙的气味买账，有一部分人对于这类庞大的味道就接管不能，比如麦克。