第478章 土法炒板栗[第2页/共2页]
“你们这行动也太慢了吧,都过了这么久了,才把栗子洗濯好,得比及甚么时候,才气开端炒。”
就看岳琴儿这暗语,一点都不像是向来都没做过这事的人。
但是说到为甚么粗盐炒出来的栗子没有咸味,这个就触及到她的知识盲区了。
粗盐倒进锅中以后,林川便点上了火,也没再去管,就任由那些粗盐在锅中烧着。
你没看错,林川用的就是挖土的铁锹。
“当然,你如果不介怀的话,其合用河沙也行。”
通过如许的体例炒出来的栗子,既带有必然的潮湿度,又不会因为,内里的水分太多而软塌塌,最是甘旨不过。
满满一大锅的粗盐呢,如果用锅铲的话,那效力就太低了,还是用铁锹才便利。
对于糖炒栗子的滋味,林娟还是很有发言权的。
见岳琴儿没定见了,林川好整以暇地用筛子把敲碎的粗盐又筛了一遍,倒进了锅中。
“实在不消那么谨慎的,随便切统统就行了。”岳琴儿随便用小刀在板栗上划拉了几下说道。
但是那些河沙和淤泥稠浊在一起,要想洗濯起来是很费事的,为了图费事,林川还是挑选了用粗盐,归正结果也没不同。
对于本身的刀功,岳琴儿还是非常自傲的。
“你这是甚么眼神?”岳琴儿重视到林川有一点奇特的眼神,皱眉问道。
在炒栗子时,栗子不能用刀划破壳,而是要靠热量将栗子内的水分蒸熟,只要如许才气培养,“似面还脆”的最好口感。
“对了,我看粗盐也热的差未几了,就先拿你们划好的这些板栗去炒吧。”
“没甚么啊,能够是眼睛里进沙子了。”
“我之前不久跟你们说过吗,在玩刀方面,我但是里手,用几百只小白鼠练出来的。”
“用河里的沙子当然也能够了,只是弄起来太费事了。”
林川看着方才洗濯出来的一盆栗子,眉头微皱道。
“另有这么多讲究呢,我感受我做不好啊,如果没达到要求如何办?”凌晓晓有一点踌躇道。
“那就先做这些吧,等吃完了我们再来弄。”林娟见林川已经有撂挑子的苗头了,见好就收。
岳琴儿闻言,都不敢信赖本身的耳朵,觉得是听错了。
林川看着岳琴儿手中的刀,内心却有一点发憷。
一行人带着满满的收成回了家。
实在就算没有开口,对味道上的影响也是不大的。
“算了算了,你爱用甚么用甚么吧。”岳琴儿闻言,已经恶心坏了,如何能够持续挑选用河沙。