第478章 土法炒板栗[第1页/共2页]

如果不是客岁辞灶那天打扫卫生的时候，草率的林娟把装粗盐的罐子当渣滓给抛弃了，林川都不消吃力再去弄粗盐。

林川拿着把铁锹，奋力在锅中铲了好一会儿，那些粗盐根基上全都变黄了。

一行人带着满满的收成回了家。

“另有这么多讲究呢，我感受我做不好啊，如果没达到要求如何办？”凌晓晓有一点踌躇道。

“我之前不久跟你们说过吗，在玩刀方面，我但是里手，用几百只小白鼠练出来的。”

林川听着林娟不负任务的话，翻了个白眼道。

“你们先去把这些板栗，都洗濯措置一下，我去敲点炒栗子的粗盐块来。”

“当然，你如果不介怀的话，其合用河沙也行。”

“当然能吃了，我们村一向是用粗盐来炒栗子的，这类体例炒出来以后的味道可香可甜啦。”

说完，她就拿起一把小刀，缓慢地开端操纵起来。

“你们甘愿切得浅一点，也别把这些壳给切开了，如许才是最好的。”

见岳琴儿没定见了，林川好整以暇地用筛子把敲碎的粗盐又筛了一遍，倒进了锅中。

“并且炒的时候是会加糖的，糖把盐包裹住以后，那些盐就更加没有机遇了。”

“用河里的沙子当然也能够了，只是弄起来太费事了。”

“那就先做这些吧，等吃完了我们再来弄。”林娟见林川已经有撂挑子的苗头了，见好就收。

在炒栗子时，栗子不能用刀划破壳，而是要靠热量将栗子内的水分蒸熟，只要如许才气培养，“似面还脆”的最好口感。

“那我们就切浅一点吧。”凌晓晓闻言，欣然接管了林川的发起。

“因为在炒制的过程中，水分会蒸发，盐分压根就没有溶解的机遇。”

此时的锅中，那些粗盐已经被烧的有一点焦黄了，蒸收回来的水汽，带着一阵阵的盐腥味。

但是那些河沙和淤泥稠浊在一起，要想洗濯起来是很费事的，为了图费事，林川还是挑选了用粗盐，归正结果也没不同。

“没甚么啊，能够是眼睛里进沙子了。”

通过如许的体例炒出来的栗子，既带有必然的潮湿度，又不会因为，内里的水分太多而软塌塌，最是甘旨不过。

“那些沙子是和淤泥凑在一起的，内里免不了有甚么鱼虾的粪便啊，各种生物的骸骨啊，想要洗濯起来很费事。”

林川端起板栗，立马就开溜了。

“琴儿你能够啊，你这刀口也切的太标致了吧，比我弄的还要好。”

你没看错，林川用的就是挖土的铁锹。

“急甚么，我们有三小我呢，划栗子那是很快的。”林娟倒是不紧不慢，面无神采地说道。

岳琴儿顺手就耍了一个刀花，有一点对劲地说道。

“粗盐块？我没听错吧，炒栗子如果用盐炒，那得变成甚么滋味？”

林川端着一小堆敲碎的粗盐块走过来讲道。

岳琴儿明白了林川的意义，但是对用盐来炒糖炒栗子这类事，她还是有一点膈应，眉头轻蹙道。

但是说到为甚么粗盐炒出来的栗子没有咸味，这个就触及到她的知识盲区了。

“对了，我看粗盐也热的差未几了，就先拿你们划好的这些板栗去炒吧。”

其合用河沙来做糖炒栗子，也是能够的，尸身粪便甚么的都不是个事。

林川一本端庄地先容起了，河沙的环境。

“你这是甚么眼神？”岳琴儿重视到林川有一点奇特的眼神，皱眉问道。

“两位mm你们看，在划栗子的时候，找个平面划就行了。”

对于糖炒栗子的滋味，林娟还是很有发言权的。

“你们都没听错，就是用粗盐，食盐的阿谁盐。”林娟给她们解惑道。

“没操纵好，实在影响也不大，就算弄废了一些也不打紧，就当是练手了。”林娟无所谓道。