第478章 土法炒板栗[第1页/共2页]

“你们这行动也太慢了吧，都过了这么久了，才把栗子洗濯好，得比及甚么时候，才气开端炒。”

林川叮咛一声，然后径直走向了家前面。

林川拿着把铁锹，奋力在锅中铲了好一会儿，那些粗盐根基上全都变黄了。

“对了，我看粗盐也热的差未几了，就先拿你们划好的这些板栗去炒吧。”

如许的女人，谁敢要啊，那一不谨慎，就得有生命伤害。

“当然，你如果不介怀的话，其合用河沙也行。”

林川听着林娟不负任务的话，翻了个白眼道。

“琴儿你能够啊，你这刀口也切的太标致了吧，比我弄的还要好。”

“你说的倒是轻松，到时候如果炒出来的不好吃，那可别怪我。”

“你们先去把这些板栗，都洗濯措置一下，我去敲点炒栗子的粗盐块来。”

岳琴儿顺手就耍了一个刀花，有一点对劲地说道。

村落用的这个土体例，就是这么的简朴卤莽。

“急甚么，我们有三小我呢，划栗子那是很快的。”林娟倒是不紧不慢，面无神采地说道。

在炒栗子时，栗子不能用刀划破壳，而是要靠热量将栗子内的水分蒸熟，只要如许才气培养，“似面还脆”的最好口感。

用粗盐不接收糖分，糖蜜久渍不粘，不惯炒栗子浇上多少蜜糖，这类沙子毫不沾润。

满满一大锅的粗盐呢，如果用锅铲的话，那效力就太低了，还是用铁锹才便利。

本年用完了，用净水洗洁净，都保藏起来，来岁还能再用。

“你们都没听错，就是用粗盐，食盐的阿谁盐。”林娟给她们解惑道。

就看岳琴儿这暗语，一点都不像是向来都没做过这事的人。

一行人带着满满的收成回了家。

“另有这么多讲究呢，我感受我做不好啊，如果没达到要求如何办？”凌晓晓有一点踌躇道。

但是说到为甚么粗盐炒出来的栗子没有咸味，这个就触及到她的知识盲区了。

岳琴儿闻言，都不敢信赖本身的耳朵，觉得是听错了。

“那我们就切浅一点吧。”凌晓晓闻言，欣然接管了林川的发起。

如果不是客岁辞灶那天打扫卫生的时候，草率的林娟把装粗盐的罐子当渣滓给抛弃了，林川都不消吃力再去弄粗盐。

林川端起板栗，立马就开溜了。

“你们甘愿切得浅一点，也别把这些壳给切开了，如许才是最好的。”

“我也听过他说要去弄粗盐，或许不是食盐的盐，是岩石的岩吧。”凌晓晓有一点游移道。

岳琴儿明白了林川的意义，但是对用盐来炒糖炒栗子这类事，她还是有一点膈应，眉头轻蹙道。

此时的锅中，那些粗盐已经被烧的有一点焦黄了，蒸收回来的水汽，带着一阵阵的盐腥味。

粗盐倒进锅中以后，林川便点上了火，也没再去管，就任由那些粗盐在锅中烧着。

但是那些河沙和淤泥稠浊在一起，要想洗濯起来是很费事的，为了图费事，林川还是挑选了用粗盐，归正结果也没不同。

“还真用盐炒啊，那能吃吗，不会变的很咸？”岳琴儿更加惊奇道。

如果划开了口儿再炒，那栗子很轻易大量失水，终究口感发干，味道就要差上一些了。

“至于为甚么没有咸味，实在我也不太懂。”

“并且炒的时候是会加糖的，糖把盐包裹住以后，那些盐就更加没有机遇了。”

林川一本端庄地先容起了，河沙的环境。

“粗盐块？我没听错吧，炒栗子如果用盐炒，那得变成甚么滋味？”

“那就先做这些吧，等吃完了我们再来弄。”林娟见林川已经有撂挑子的苗头了，见好就收。

林娟拿起一颗岳琴儿切好的板栗看了看，非常惊奇地说道。