第十一章 酒中文章[第2页/共3页]

刘墉微一呆，拱手道：“虞县长忧国忧民，刘墉佩服。不过县长，酿酒并非必然要大米、小麦等充饥的粮食，用其他东西也是能够的，县长无需担忧。”

公然华佗必定地答道：“有啊。”

刘墉喜滋滋地将新制白酒献给虞翻，静待虞翻的点评。虞翻品后公然惊奇万分，疑问道：“刘公子这是酿的甚么酒，如何如此醇厚令人沉浸？”

虞翻叹道：“三四斤粮食只能酿一斤白酒。富义本就粮食无多，若让好酒贪酒之人得晓此方，又得破钞多少粮食？现在北方战事几次，避祸而至的流民越积越多，公子想想，那些粮食能够布施多少人丁，若变成酒又有多少华侈？老夫不让公子再酿此酒，便是此意。公子可明白老夫这番苦心？”

“县长真是海量。”刘墉由衷地赞叹，又道，“鄙人想，后日县长便以此酒敬那严白虎可好？”

董芸见刘墉愁眉舒展，时而点头时而感喟，心中不忍，劝道：“大哥，夜已深了，你就不要再想了，归去早些歇息了吧，明天另有很多事要做呢。”

刘墉听了也笑道：“你大哥的酒量虽不太好，不过现在的酒度数低，我还是能吃下几杯的。”俄然之间，脑海里一个动机冒了出来，刘墉一拍额头，喜道：“芸儿，我有体例了。我们快回堆栈去。”

刘墉点点头，正容说道：“不瞒县长，刘墉之前的居处旁便有一个酒厂。”

虞翻喜不自胜，捋着髯毛笑容满面道：“刘公子，老夫能碰到你真是荣幸之极。等匪患一除，我们便建池酿酒。老夫想襄阳、荆州一带富户甚多，这酒便不愁没有销路，那便是我们县极要紧的支出来源。”两人相视一笑，对将来尽是神驰。

刘墉略一思考，答道：“约莫三到四斤。”

刘墉一边走一边想，还能有甚么体例能够达到麻痹仇敌的结果呢？既要让那些贼人反应痴钝，行动迟缓，又不能让他们起狐疑呢？

虞翻又惊又喜道：“这些技艺刘公子都会吗？”

炙热的酒精蒸气不竭地从陶瓮内里熟出来，通过的铁管一会儿也会变得滚烫滚烫的，因为热的传导感化，不久也会将铁管内里竹筒内里的冷水弄成一样的热，今后的蒸汽便不会冷凝，而是飘散在空中挥发掉了。是以，董芸需求不竭地增加冰水，一头添，一头放，构成活动的水流，不竭地将铁管的热量带走，如许才气使酒精蒸气不竭的冷却，固结出更多的酒来。

华佗一愣，奇道：“那是必然的。本来这就是药嘛。浸入酒中，不但会有特别的味道，也会有色彩的。”

虞翻惊道：“另有其他物品也可酿酒吗？”

虞翻捋着髯毛，呵呵一笑道：“这酒非比平常，老夫怕也只能喝上五碗。”

刘墉想到的主张便是酒。古法酿酒是先将大米蒸熟，等凉到常温时混入含有酵母菌的酒曲，然后在陶质的容器中发酵而成。不过如许的酿酒工艺是酿不出高度白酒的，这是因为酵母菌虽能发酵淀粉等糖类转换天生酒精，但酒精的浓度却又能按捺酵母菌的发展，乃至形成其灭亡。是以，通过天然发酵所获得的酒醪或酒液的酒精浓度普通都不会超越20%。这便是中国当代长时候只要低度白酒的原因。

虞翻点点头，附和志：“好。那严白虎若饮三碗，定然神态不清，我等便可趁机脱手。”瞥见刘墉脸上对劲之色，虞翻正色道：“刘公子，造这类酒仅是应对那严贼而用，今后不成再酿。”