第十六章 发酵食品[第1页/共4页]

董芸嘟着小嘴，责怪道：“大哥，你要酵母如何不早说呀，害我白忙活了半天。有现成的酵母不消，弄得这么费事做甚么！”

刘墉思疑道：“我晓得酿酒用的酒曲是用大米发霉后制成的，我这个酵母可不是那样的。”

“馒头、包子？那是甚么东西？”董芸有些奇特。

“要这么久啊？”董芸稍有些绝望，轻声叹道。

刘墉嘻嘻一笑，小声道：“芸儿，不如我们先只做几个吧，最好就在这儿做。”

“是啊，酿酒的作坊内里多的是。”

“华先生救苦济世，真是令人敬佩。实在芸儿学学真不错的，今后给女子瞧病可便利多了。”

两人东拉西扯聊了半天，待发酵时候到，刘墉便叫董芸拉开湿布，用刀切开面团，只见断面满是密密的蜂窝状，心中一喜，有门。

董芸也是心急，说道：“不必明日了，归正也不太远，我这就去。”说完急冲冲地出去了。

“如果扎坏了，你就得照顾我平生一世。”

董芸叹了口气道：“我可不敢。如果扎坏了我可赔不了。”

刘墉见盆中那馒头比蒸前胀大了数倍，一个个胖乎乎的，明显是胜利了，内心也是挺对劲的。只是当时面粉的色彩有些黑乎乎的，不太美妙，稍感遗憾。

“芸儿，你去将董大哥请来。”

“如何不学瞧病呢？”刘墉随口答道，俄然心中一动，扭头一看董芸，只见她也在偷眼看本身，立时明白了她为甚么要学这两样了，不由更加打动，却只能装着不明白的模样说道“这个也好。到时芸儿便在我身上试针。”

刘墉想了想，做这些东西实在也不难，之前黉舍上劳技课时学习过好几样，此中最关头步调是发酵。不过，当时都是用的都是教员供应的现成酵母，这时候可如何办呢？刘墉眸子乱转，俄然看到董芸带来的梨和蜂蜜，心中一动，生物学上不是学过近似的吗？刘墉呵呵一笑，道：“没题目的。我们先用饭，一会儿大哥就做。不过，这内里有一个顶要紧的东西比较难办，恐怕得筹办六七日才行。”

“大哥要做的话当然会买卖昌隆，只是我感觉大哥该是做大事的人，可不该将心机放在这些小事上。”董芸立时给刘墉浇了一盆冷水。

“一会儿等水烧开后，把它们放在蒸饭用的蒸笼上大火蒸上一刻来钟便能够了。”刘墉最后交代了一下，看着董芸镇静地端着出去心中却有些惴惴，这牛是吹出去了，如果不可那岂不是太没面子了？

“烙饼的确有些硬，你们为何不蒸些软软的，比如馒头、包子这些来吃呢？”

刘墉不想也不会给董芸这类空中楼阁式的承诺，只得假装不懂她的意义，岔开话题，说道：“芸儿，你吃的甚么，也是肉粥吗？”

“我可不学那么多，我只跟华先生学按摩和针炙。”

董芸道：“还不错吧，学得挺当真的。对了，我也跟着华先生在学呢？”

董芸蘸着蜂蜜吃了一下，公然又香又甜又软，喜好得不得了，边吃边赞。

刘墉表示董芸尝尝。董芸挑了个小的，轻咬一口，细细咀嚼，果觉入口绵软，滋味当真分歧，“芸儿可蘸着蜂蜜吃吃看，那滋味更是分歧。”

周仓心领神会，大笑道：“俺明白了。这下兄弟们便能放心练习了。”

“芸儿也在学？”

董芸嗔道：“周大哥，你说甚么呢？”周仓哈哈大笑，扭头出帐去了。

董芸点点头，加上面粉和了起来。“对，就是如许，要几次的揉搓，要揉得久一些。”不一会儿，一块面团便成型了，董芸又揉搓了约一刻钟，刘墉道：“能够了。”遵循本身之前的经历，在面团大要盖上温热的湿布醒上一个时候便能够了。