第十六章 发酵食品[第1页/共4页]

两人东拉西扯聊了半天，待发酵时候到，刘墉便叫董芸拉开湿布，用刀切开面团，只见断面满是密密的蜂窝状，心中一喜，有门。

“烙饼的确有些硬，你们为何不蒸些软软的，比如馒头、包子这些来吃呢？”

刘墉想了想，做这些东西实在也不难，之前黉舍上劳技课时学习过好几样，此中最关头步调是发酵。不过，当时都是用的都是教员供应的现成酵母，这时候可如何办呢？刘墉眸子乱转，俄然看到董芸带来的梨和蜂蜜，心中一动，生物学上不是学过近似的吗？刘墉呵呵一笑，道：“没题目的。我们先用饭，一会儿大哥就做。不过，这内里有一个顶要紧的东西比较难办，恐怕得筹办六七日才行。”

“芸儿，你去将董大哥请来。”

刘墉表示董芸尝尝。董芸挑了个小的，轻咬一口，细细咀嚼，果觉入口绵软，滋味当真分歧，“芸儿可蘸着蜂蜜吃吃看，那滋味更是分歧。”

董芸也是心急，说道：“不必明日了，归正也不太远，我这就去。”说完急冲冲地出去了。

这时董芸一脸笑容的出去，刘墉便晓得酵母已有了。公然董芸扬扬手中的布袋，喜滋滋隧道：“大哥，你要的东西我有了，上面做甚么？”

“要这么久啊？”董芸稍有些绝望，轻声叹道。

“大哥怕是做不出来让人笑话吧。”董芸咯咯娇笑，应了一声，赶紧去筹办。

周仓咧着大嘴笑道：“俺晓得。俺见机得很，不打搅你们了。”

“这个叫发面。芸儿，如许要好一阵子呢。你去洗洗手，我们说会儿话吧。”等董芸返来坐在本身身边，刘墉问道：“芸儿，你常跟着华先生，可知军医们学得如何？”

“大哥要做的话当然会买卖昌隆，只是我感觉大哥该是做大事的人，可不该将心机放在这些小事上。”董芸立时给刘墉浇了一盆冷水。

刘墉又叫董芸在案板上撒上干面粉，然后把面团搓成一条长的圆柱形，两端的面团切下来可在今后发面时用，余下的都切成一个个普通大小的短柱状，每个顶面再用刀悄悄划拉出一道浅痕，馒头的雏形便成了。

“和酿酒差未几。不过我是要通过发酵的过程获得内里的酵母。”

“今后无妨再做做面包、蛋糕，对了，另有饺子……”刘墉对劲地想着，“芸儿，今后我们开家面铺吧，必定买卖昌隆。”

董芸蘸着蜂蜜吃了一下，公然又香又甜又软，喜好得不得了，边吃边赞。

“大哥刚才做了这么多就是为了获得酵母吗？”董芸一脸的吃惊。

刘墉摇点头，这董芸也是急性子。摆布无事，刘墉便叫人挑开帘子看军士们安营扎寨。此事董袭虽不善于，还好有周仓、刘贵等老兵帮手。刘墉看地也平整了出来，营房的模样也有了雏形，期间董袭过来禀报了几次停顿环境，刘墉也是内行，没甚么建议，只是叮嘱兄弟们要重视安然。

刘墉心中叹了口气，这就算甘旨了？如果再吃到蛋糕、面包或饼干甚么的，那还不得跳起来？刘墉暗下决计，本身必然要让董芸咀嚼到很多之前从没尝过的甘旨。

一会儿，董袭笑嘻嘻地出去了，口中还念叨：“真有这么好吃吗？”眼睛看着软软的馒头也是诧异不已，掰了一块尝了一尝也止不住的嘉奖，“真是不错。我们可都是从没见过也没尝过这类东西。叫甚么？馒头。好，我一会儿带些出去也让他们尝尝。”

刘墉道：“董大哥，实在此物的味道只能算普通。我们在制作时能够在内里加上大葱、肉馅后再蒸，这叫包子，那样的味道才好呢。我主如果想这东西制作起来不需求甚么质料，用的时候短，正合适我们行军之用。”