第一百零六章 清韵阆苑（中）[第2页/共3页]

这些水都是当日取，当日用专机载到这边供做菜泡茶烧饭之用。

前人煮茶，非常重视用水，更刻薄的要求水质要清、活、轻。

莘瑾柔看他如许，不由笑了笑。

大殿后另有一重殿宇，清韵并没有在此逗留，而是从大殿后一个圆形拱门穿了畴昔。

以是，赖恒昌看到莘瑾柔来这边才会哭丧着脸，因为在这边用饭十万百万底子不算甚么事，你要吃到停业也能够。在内里可贵一见的五十年佳酿、百年茅台、两百年黄酒，这边是应有尽有，不但这些，另有来自深山纯天然无净化的野菜、虾蟹、野生菌，深海捕捞的新奇鱼虾。做菜的徒弟就是当年给慈禧掌勺那一名的先人，生鲜摒挡的徒弟也是世代相传的熟行，内里还请了海内顶尖的中医国手来措置药膳给人保养身材，所用的药材无不是道地野生之物。

“嗬，我没喝过？难喽。”固然这么说，她还是从口袋中拿出一个对讲机，让上面人送茶具和泉水上来。

陆羽在《茶经》中记录，山川上、江水中、井水下。

莘瑾柔说完，又对清韵说道：“清韵，你让人拿个茶具和一些泉水来，我明天让你尝尝我带来的好茶。你必定没喝过。”

发酵茶无需像炒制的青茶那样需求诸般庞大手续，只需缓慢的洗去一遍，便能够饮用。

而雪水，因有瑞雪丰年之说，是之前人以为雪水是五谷精华，用来烹茶最雅。唐朝墨客白居易就有诗云:“吟咏霜毛句，闲尝雪水茶”。

在这边，一泡茶几百块是最最低档的消耗。

蔡鸿鸣听了，了然的点了点头。

在闽南时候，他就曾看到有一家麦当劳把人家世代供奉先人牌位的祠堂改成店面，这道观变成饭店也就不那么奇特了。只是，他一向有个题目，就是那家麦当劳在祠堂中卖东西，就不怕早晨人家先人出来吃吗？？？

但说它是道观又不像，因为它没有供奉神像，没有添油箱，也没有香炉让人烧香拜拜。可不管如何，一个身着道袍的女人在前带路，让人不觉得这里是道观都难。

乾隆以水质轻重辨别泉水好坏，是一种首创，同时也表白清王室对饮茶用水的讲究。

水味的甘洌，也叫甘冷、甘香。

当代科学以为，每升水含八毫克以上的镁离子钙的称为硬水，反之则为软水。

明朝文人就讲究用天泉，他们对于春、夏、秋、冬四时的天泉雨水，有分歧的评价。这些人以为春季的雨水烹茶最好，其次是梅雨季候的雨水，再次是春雨，而夏季多暴雨，水质最差，不主张用来烹茶。

据清朝人陆以湉写的《冷庐杂识》记叙：乾隆为品通国之水，制一银斗精量泉水，以质之轻重分水之高低，成果“京师玉泉山之水，斗重一两，塞上伊逊之水亦如之，其他诸水：济南珍珠泉重逾二厘，扬子江金山下泠重逾三厘，惠山，虎跑各重逾四厘，平山重逾六厘，清冷山，白沙，虎丘及西山之碧云寺各重逾一分。遂定玉泉水为天下第一泉，作《玉泉水天下第一泉记》。又量雪水，较玉泉轻三厘，遇佳雪，必收取。但雪自空降，非从地出，故不列入品泉名次。盖水质分歧，比重不一。

露水，别名“天酒”，是当代神仙的饮料。《山海经》写道：“仙丘降露，神仙常饮之”。现在人也经常用食云霞饮朝露来比方不食炊火的神仙。中国历代天子中乾隆最讲究喝露水。他夏天常到承德避暑山庄避暑，喜好汇集承平湖中荷叶上的露水烹茶，以为赛过天下第一泉的玉泉水。