第一百零六章 清韵阆苑（中）[第1页/共3页]

在这边，一泡茶几百块是最最低档的消耗。

前人煮茶水质除了要求清、活、轻外，还要求水味甘、洌（清冷）。

前人将泉水味美者称作甘泉，气芳香者称作香泉，言泉惟甘香，故能养人。如不甘，则损茶味；水不寒，则味涩 。以是要求煎茶的水质清冷甜美。前人喜好用雪水煎茶，就是取其甜美、清冷之意。论及水的冷洌，前人首推“冰水”。晋代秦王嘉在《拾遗记》中说：“蓬莱山冰水，饮者千岁也。”

陆羽在《茶经》中记录，山川上、江水中、井水下。

当代科学以为，每升水含八毫克以上的镁离子钙的称为硬水，反之则为软水。

不过，想想也就豁然。

乾隆以水质轻重辨别泉水好坏，是一种首创，同时也表白清王室对饮茶用水的讲究。

对蔡鸿鸣而言，清韵阆苑真的很像道观。◎

前人煮茶，非常重视用水，更刻薄的要求水质要清、活、轻。

一行人走到石亭，蔡鸿鸣抬眼看去，发明石亭全数用石头砌成，亭内顶部别离刻着五仙女飞天图案，古朴非常，不像是新建成的。

莘瑾柔将蔡鸿鸣一起来的神采看在眼里，此时看他还是满头满脑的迷惑，就笑着说道：“不消看了，这里真不是道观。不过之前这里倒真有个小道观，可惜被红.卫兵给推倒了，厥后被清韵买了去盖成如许做买卖。这里独一没变的就是这石亭，之前就是如许，只不过厥后略微改革一下罢了。但提及来，这里除了拜拜，和道观也没甚么辨别，因为它主打的就是道家天人合一的养心机念。以是也能够说是道观，修道的处所。”

“这茶丸味道挺好闻的嘛。”

“好茶。”清韵忍不住赞道，不得不说，她还真的没喝过这类茶。

别说，用这类水泡出来的茶、煮出来的东西味道确切更好，还带着一股可贵的清甜。不但是水，清韵阆苑中做菜用的菜和肉、米都是本身找处所种的，没有增加任何的化肥、农药，都是纯天然的东西，以是代价天然也高。

因为用料讲究，高人烹制，教员傅调度，以是卖的东西代价天然也高，这是天经地义的事。(未完待续请搜刮，小说更好更新更快!

水除了“清、活、轻、甘、冽”外，能够依来源分为两类：一曰天泉，二曰地泉。

他可不晓得这水可不是浅显的水。

发酵茶无需像炒制的青茶那样需求诸般庞大手续，只需缓慢的洗去一遍，便能够饮用。

明朝文人就讲究用天泉，他们对于春、夏、秋、冬四时的天泉雨水，有分歧的评价。这些人以为春季的雨水烹茶最好，其次是梅雨季候的雨水，再次是春雨，而夏季多暴雨，水质最差，不主张用来烹茶。

这些水都是当日取，当日用专机载到这边供做菜泡茶烧饭之用。

以是，赖恒昌看到莘瑾柔来这边才会哭丧着脸，因为在这边用饭十万百万底子不算甚么事，你要吃到停业也能够。在内里可贵一见的五十年佳酿、百年茅台、两百年黄酒，这边是应有尽有，不但这些，另有来自深山纯天然无净化的野菜、虾蟹、野生菌，深海捕捞的新奇鱼虾。做菜的徒弟就是当年给慈禧掌勺那一名的先人，生鲜摒挡的徒弟也是世代相传的熟行，内里还请了海内顶尖的中医国手来措置药膳给人保养身材，所用的药材无不是道地野生之物。

露水，别名“天酒”，是当代神仙的饮料。《山海经》写道：“仙丘降露，神仙常饮之”。现在人也经常用食云霞饮朝露来比方不食炊火的神仙。中国历代天子中乾隆最讲究喝露水。他夏天常到承德避暑山庄避暑，喜好汇集承平湖中荷叶上的露水烹茶，以为赛过天下第一泉的玉泉水。