174，鱼干[第2页/共2页]

众位厨师一听，赶紧跪下扣头。

不一会，一个官员端着一个箱子快速走上了大殿，翻开箱子，只见内里满满的都是书籍。

陈琛点头：“不错，朕筹算此次本身亲身出行，当然了在走之前另有一些事情需求朕来措置，比如此次出海捕鱼，龙王爷这个事情仿佛在百姓的当中传得很快呀。”

“各位大人，此次外洋贸易朕筹算亲身出马，海内的大事儿将会由陈成和上官玉等人卖力，但愿大师能够好好的事情，不要孤负了朕的希冀呀。”

陈琛对世人嘉奖一番，令人遴选新奇的海鲜抬入了皇宫当中。

陈琛嗽口水洗好脸，然后看着盘子上的鱼干。

徒弟天然不敢回绝，赶紧点头承诺。

其他的人很快被官员送走了，独独留下这位徒弟给陈琛做鱼干。

“此次陛下要亲身出行？”上官玉一愣。

听着这位徒弟的体例，陈琛对劲的点点头，还挺正规的。(未完待续。)

“徒弟，你这个别例是如何做的？能不能奉告朕呢。”陈琛狼吞虎咽的把这一盘鱼肉干给吃光，然后赶紧说道。

陈琛点头说：“既然另有过量的海鲜而海鲜又是新的产品，那么当然要投入到市场当中，把海鲜卖给百姓，让百姓分而食之。”

世人的内心，固然对于这个新的事情有点难以接管，还是不能够从龙王爷的思惟内里脱出来，但是陛下对这些征象解释的如此的清楚明白，也不由得不由世人不信赖。

3、盐腌，按照鱼体大小肯定用盐数量，普通每100公斤鱼用盐18～24公斤。冬、春季偏少，夏、春季候偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可持续排叠，直至超出池口10～15厘米。经4～5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分接收盐分，脱出水分。

“陛下，现在另有过量的海鲜，你说该如何办呢？”随行官员对陈琛说。

这些厨师一听顿时放下心来，立即带着食材下去动手操纵起来。

陈琛看着大师微微一笑：“大师不要惊骇，也不要担忧啊，朕此次找到家来是让大师为朕做一道美餐的。”说完立即有人把海鲜弄了上来，同时各种百般的调料也给弄了上来。

这等食品真的能够说是甘旨非常，如果把这等甘旨拿出去对外发卖，那么绝对是一个非常合适休闲旅游的小食品，到时候再加上东水的牌子，如果出海旅斥地新航路，不但能够对外发卖翻开市场，同时本身一起上也能够吃吃喝喝，实在是一举两得。

拿起一个鱼干塞入口中，顿时只感觉口齿留香味道鲜美，鱼肉干也特别的有嚼头。

鱼肉现在已经被烘干，鱼干每个大小如一，鱼干上面充满了素净的辣椒粉，花椒粉以及各种令人胃口大开的调料，鱼干上面也堆满了新奇的蔬菜，蔬菜和肉食搭配，这个营养天然是更不消说了。

侍从立即点头，然后遵循天子的号令去处事。