174，鱼干[第1页/共2页]

世人的内心，固然对于这个新的事情有点难以接管，还是不能够从龙王爷的思惟内里脱出来，但是陛下对这些征象解释的如此的清楚明白，也不由得不由世人不信赖。

不一会，一个官员端着一个箱子快速走上了大殿，翻开箱子，只见内里满满的都是书籍。

“徒弟，你这个别例是如何做的？能不能奉告朕呢。”陈琛狼吞虎咽的把这一盘鱼肉干给吃光，然后赶紧说道。

“这是朕亲身誊写的书籍，比来工部也已经给印刷了出来，那么大师人手一本好好的看看吧。”

3、盐腌，按照鱼体大小肯定用盐数量，普通每100公斤鱼用盐18～24公斤。冬、春季偏少，夏、春季候偏多。腌制时，将盐均匀地擦敷在鱼体、鱼鳃、吞刀、眼球及钓孔内。然后置于腌池内，肉面向上，鱼鳞向下，鱼头稍放低，鱼尾斜向上，层层排叠。叠至池口时，可持续排叠，直至超出池口10～15厘米。经4～5小时后，鱼体收缩至与池口平齐时，再加撒一层封口盐，并用竹片盖面，石头加压。使鱼体浸入卤水，充分接收盐分，脱出水分。

“此次陛下要亲身出行？”上官玉一愣。

“哦，对了，让人把一些厨艺高超的厨师带到皇宫内里来，朕有事情叮咛。”

陈琛点头说：“既然另有过量的海鲜而海鲜又是新的产品，那么当然要投入到市场当中，把海鲜卖给百姓，让百姓分而食之。”

吃罢饭，对世人又好好的解释了一番国度的事件，然后便命人回家了。

“大师不要忙着谢恩，还要让大师再做一件事情，大师也应当晓得这个海鲜不轻易存放，以是不晓得大师有没有体例把这些海鲜给存储起来，做成鱼干之类的东西啊。”看着这些技术高超的大厨师，陈琛微浅笑着，刚才的海鲜鱼肉汤，但是让他回味无穷呢，固然这些厨师也是有真本领的，那么做出来的鱼干想必也是非常美好的。

2、洗涤，剖割后在血液凝固前，用刷子逐条地在净水中洗刷去血污、黏液，放进筐内，滴干水分，便可停止腌制。也能够将洗涤后的鱼体投入事前备好的卤液中，浸洗3～5小时，取出滴干卤水，再行腌制。

第二天陈琛起来的时候，这位徒弟就已经把鱼干做好放在了盘子上，给陈琛送了过来。

徒弟天然不敢回绝，赶紧点头承诺。

拿起一个鱼干塞入口中，顿时只感觉口齿留香味道鲜美，鱼肉干也特别的有嚼头。

席间，陈琛趁着用饭的工夫，好好的把书上的天然科学征象对世人好好的解释了一番。

陈琛躺下歇息，其别人也去歇息，只要这位徒弟现在在御膳房做鱼干。

“各位大人，此次外洋贸易朕筹算亲身出马，海内的大事儿将会由陈成和上官玉等人卖力，但愿大师能够好好的事情，不要孤负了朕的希冀呀。”

陈琛和魏统领等人一边等待美食，一边筹议事情。

鱼肉现在已经被烘干，鱼干每个大小如一，鱼干上面充满了素净的辣椒粉，花椒粉以及各种令人胃口大开的调料，鱼干上面也堆满了新奇的蔬菜，蔬菜和肉食搭配，这个营养天然是更不消说了。

其他的人很快被官员送走了，独独留下这位徒弟给陈琛做鱼干。

“大师不要曲解，朕也不是甚么固执之人，百姓之以是会产生如许的设法，不过就是遭到了汗青启事的影响，这也不能全怪他们，以是朕筹算要好好的**这些固执思惟。”看着世人严峻的神采，陈琛微微一笑。

世人一听赶紧承诺，大家快速从书箧中拿出了一本。这个是陛下亲身写的，谁敢不好好的看呢。