第四十四章 厨艺比试[第1页/共2页]

“去吧。”

沈言又是醉香楼大掌柜。

全程躲在暗处的肖远山，在听到沈言和周二牛的赌约时，也按耐不住现身了。

“嘁，一碗普浅显通的蛋炒饭罢了。”

但周二牛好歹也是昔日醉香楼大厨。

试吃完周二牛做的爆炒羊肚儿。

基于此。

他只筹办了一碗米饭，两个鸡蛋，以及一小段葱花和一碟酱油。

蛋炒饭平常人家都会做。

收回赌约。

“这羊肚儿外酥里嫩，竟然没有一点膻味。”

周伯雷就更不消说了，他做了一辈子的厨子，不但厨艺水准高，而咀嚼菜肴，也是一把妙手。

厨房内。

说着，又看向在场的几名学徒：

并不如何希奇。

现在看到沈言和周二牛打赌。

周二牛指着门口此中一名矮个子学徒：“愣着干吗，过来烧火，打动手。”

肖玉若这两年一向在背后为醉香楼运营出运营策，并且家里是开酒楼的，咀嚼过的甘旨，天然不在少数。

矮个子学徒非常纠结。

在厨师一行。

反观沈言。

有着一个厨师都晓得的法则，那就是，一道普浅显通的蛋炒饭，常常最能难倒厨师，乃至，一些良庖，一辈子能够会烧很多甘旨好菜，但却烧不出一道甘旨的蛋炒饭。

本来醉香楼买卖就不好，一向靠着雇些假门客保持着大要的光鲜，特别是沈言出一千两成为大掌柜，不但没有持续雇假门客撑门面，并且还辞退了厨房里诸多厨师，

期间，沈言偷偷把随身照顾的细盐倒入鸡蛋液里，再停止二次搅拌，毕竟细盐但是好玩意，在鸡蛋液里插手细盐，能够更好的入味。

矮个子学徒左顾右盼，面露踌躇之色。

唯有周二牛的父亲周伯雷面色凝重。

沈言解下围裙，表示在场的世人都能够拿筷子试吃他做的蛋炒饭。

一道颠末油炸，高汤入味的爆炒羊肚儿完成。

周二牛刚说完，就被周伯雷呵叱住，恨铁不成钢道：“肖掌柜说的一点错都没有，你做的这道菜，无形却无神，虚有其表，这才两年，你的厨艺，竟退步到连浅显厨师都不如！”

将鸡蛋打入碗中搅拌。

沈言快速挥动锅铲，将鸡蛋搅碎，然后快速再倒入米饭停止翻炒。

可另一方面。

“都去帮把手。”

接下来，舀上一小勺猪油放入锅里，比及猪油香味满盈开来，倒入鸡蛋。

没一会儿。

“没错，大师都尝尝。”

两人只需求备好呼应的食材，食材全数切好，直接掌勺烧菜就行了。

肖玉若开口了，在场的学徒这才放心大胆的走进厨房，帮着沈言和周二牛打动手。

学徒先将羊肚洗洁净，切成细条，然后又开端筹办辅料，将葱切成葱末，胡蒜拍烂，再加花椒，茴香等香料。

周二牛已经不是醉香楼的厨师了，他底子没需求服从对方的安排。

但一想到等会大师还要咀嚼沈言做的蛋炒饭，周二牛只能临时忍着肝火，比及大师试吃完沈言的蛋炒饭再做筹算。

有学徒们帮手打动手。

收回呲呲声。

但试吃完爆炒羊肚儿的肖玉若，肖远山，以及周伯雷三人却面色凝重。

“爹，我....”

酒楼的掌柜，能懂菜品，但一定懂厨艺。

肖远山摇了点头。

肖玉若看出矮个子学徒的难处，秉承着比试的公允，说道：

沈言欣然承诺周二牛的赌约。

二人的打赌。

周二牛也不甘逞强，既然是厨艺比试，那在场的世人，就是最好的见证人，只要尝过了，才气做出精确的评价。

醉香楼里，上到肖远山，肖玉若，下到做事的店小二，以及那些未被辞退卖力在厨房打动手的学徒们纷繁聚在厨房门口。

他不是做菜，而是做平凡人家都会做的蛋炒饭。