第四十四章 厨艺比试[第1页/共2页]

“爹，我....”

周二牛见沈言做的是蛋炒饭，眼神中闪过一道轻视。

“闭嘴！”

在场的世人接踵走进厨房，从筷笼里取出筷子，对沈言做的蛋炒饭，以及周二牛做的爆炒羊肚儿停止试吃。

他只筹办了一碗米饭，两个鸡蛋，以及一小段葱花和一碟酱油。

周二牛才会主动挑衅沈言。

矮个子学徒非常纠结。

他不是做菜，而是做平凡人家都会做的蛋炒饭。

几名店小二吃着爆炒羊肚儿，收回一阵赞叹。

“没错，大师都尝尝。”

肖玉若看出矮个子学徒的难处，秉承着比试的公允，说道：

统统筹办伏贴，学徒把香料交给周二牛。

没一会儿。

肖玉若这两年一向在背后为醉香楼运营出运营策，并且家里是开酒楼的，咀嚼过的甘旨，天然不在少数。

收回呲呲声。

围观的世人，包含肖玉若也不太明白，为何沈言会做这么浅显的蛋炒饭。

现在看到沈言和周二牛打赌。

“没错，另有淡淡的茴香味。”

肖远山摇了点头。

周二牛也不甘逞强，既然是厨艺比试，那在场的世人，就是最好的见证人，只要尝过了，才气做出精确的评价。

但试吃完爆炒羊肚儿的肖玉若，肖远山，以及周伯雷三人却面色凝重。

而肖远山遇见就是醉香楼掌柜，天然对菜品非常熟谙。

矮个子学徒左顾右盼，面露踌躇之色。

期间，沈言偷偷把随身照顾的细盐倒入鸡蛋液里，再停止二次搅拌，毕竟细盐但是好玩意，在鸡蛋液里插手细盐，能够更好的入味。

鸡蛋碰到高温猪油。

周伯雷就更不消说了，他做了一辈子的厨子，不但厨艺水准高，而咀嚼菜肴，也是一把妙手。

“羊肚儿炸的时候太少，似酥实绵，操纵各种大料压抑了本来食材本身的味道，这道爆炒羊肚儿的水准普通。”

“嘁，一碗普浅显通的蛋炒饭罢了。”

肖玉若开口了，在场的学徒这才放心大胆的走进厨房，帮着沈言和周二牛打动手。

沈言快速挥动锅铲，将鸡蛋搅碎，然后快速再倒入米饭停止翻炒。

但周二牛好歹也是昔日醉香楼大厨。

最甘旨的食材，常常只需求朴实的烹调体例。

在厨师一行。

世人又将目光放在那碗冒着热气，看起来平平无奇的蛋炒饭上面。

有学徒们帮手打动手。

让店里几名小二来了兴趣。

对于本身做的爆炒羊肚儿，周二牛有着绝对的自傲。

试吃完周二牛做的爆炒羊肚儿。

“都来尝尝吧。”

故而，蛋炒饭在真正爱好厨艺的厨师眼里难度最大。

反观沈言。

内心即便再如何不平气。

如此一来，醉香楼就更加没事可做了。

沈言不但把葱花和酱油倒入，还再次偷偷插手了细盐，快速又翻炒了几下，一碗香喷喷的蛋炒饭出锅。

基于此。

蛋炒饭临出锅前。

周二牛刚说完，就被周伯雷呵叱住，恨铁不成钢道：“肖掌柜说的一点错都没有，你做的这道菜，无形却无神，虚有其表，这才两年，你的厨艺，竟退步到连浅显厨师都不如！”

这面子不能不给。

一道颠末油炸，高汤入味的爆炒羊肚儿完成。

唯有周二牛的父亲周伯雷面色凝重。

醉香楼里，上到肖远山，肖玉若，下到做事的店小二，以及那些未被辞退卖力在厨房打动手的学徒们纷繁聚在厨房门口。

“这羊肚儿外酥里嫩，竟然没有一点膻味。”

沈言欣然承诺周二牛的赌约。

说着，又看向在场的几名学徒：

将鸡蛋打入碗中搅拌。

学徒先将羊肚洗洁净，切成细条，然后又开端筹办辅料，将葱切成葱末，胡蒜拍烂，再加花椒，茴香等香料。