第一百五十一章月落乌啼（十五）[第3页/共4页]

“呱”，震耳欲聋的鸟鸣，像一道惊雷，由灰雾中直滚滚掉落，炸得江水翻滚。

第一百五十一章月落乌啼（十五）

这道菜，只要把握“七分三滚非常等”的口诀，倒也不是甚么难事儿。所谓“七分”，就是水热至七成，将鱼平放于锅里。水滚三道，第一道放入葱姜蒜去腥，第二道加盐提味儿，第三道倒入少量冷水紧致鱼肉。再默数十个数，捞鱼出锅，鱼汤淋遍鱼身。剩下的，就是口水和筷子忙活的事儿了。

我狠狠打了个颤抖，刹时明白了一件事。这类感受，不是甚么阴气或者某种术，而是惊骇。人类面对伤害时，下认识产生的绝望惊骇。

又过了几分钟，鱼垂垂凉了，鱼汤凝了一层薄薄的膜，再无方才垂涎欲滴的品相。那几缕浓烈的香气，早已顺着江面，飘溢远逝。

一根细弱的树干，闪动着两粒黄豆大小、火红的光点。风吹叶动，光点若隐若现，穿越于枝叶之间，留下两道红色残影。“呱呱”的乌鸦鸣叫，恰是传自红光位置。

水克火，鱼生于水。故此，周宴是不会呈现和鱼有关的菜品。而当时诸侯豪强，谁不想扫平中原，一统天下？因而，以此为斗争目标的诸侯们，都想承水德代替周朝。鱼适应潮流，成了必食菜品，并由此延及官方，昌隆起来。

我当然晓得，这不是甚么完成三件事情的犒劳大餐，更不会吃“月饼洗脚没洗手弄出的鱼”。鱼做好了，该产生的事情，或者说该呈现的人……

一抹乌云，顺着风势，由远及近，沿着玉轮的边沿，覆盖而来。闪动月光的江面，像是被一块黑布遮住了波光粼粼，顿时暗淡无光。

乌云越压越低，雾气越升越高，在更喧闹狼籍的乌鸦鸣叫声中，悄悄相撞。吵嘴清楚的鸿沟，挤压融会，构成一团庞大的灰色浓雾，披发着说不上来的腥膻气味。

“你杀鱼我煮鱼，这就叫‘术业有专攻’。”我用力咽着口水，“不喝几瓶二锅头，真是瞎了这道好菜。”

乌啼——凄厉的风声好像鬼号，异化着“呱呱”的乌鸦叫声，跟着乌云囊括而来。

净水煮鱼看似简朴，实则极其讲求，特别磨练厨艺。既要在水温恰好的时候，把鱼放入，才气使得腥气随水汽而散，美味留于汤。还要在火候得当，水汽翻滚的刹时，顺次放入调料，鱼肉才气光滑爽弹，入口弥香，鱼汤更是白若凝脂，晶莹剔透。

东周，也就是春秋战国期间，当时还没有炒菜，烹调体例以“煮”和“烤”为主，古文称为“烹”和“炙”。布衣多用陶器，贵族则用青铜鼎。

蒲月，如何会有，雾？

他们，终究，呈现了。

六道菜肴包含“炮豚”，即用煨制的小乳猪，烤炸后隔水炖制而成；“炮胖”，是鲜嫩的羔羊肉同法烹制；“肝營”，狗肝切成丝，裹上油后炸；“熬”，牛肉块熬煮而成的五香牛肉；“渍”，小牛里脊肉切成薄片，用酒和醋腌后生食；“捣珍”是把牛、羊、犬、鹿、猪肉用石臼捣去筋膜，做成肉团煮食，近似肉丸子。

这八道菜，是诸侯朝拜周天子才气咀嚼的“王宴”。也就是说，诸侯不能私行烹调，启事不言而喻。

我和月饼，不晓得会产生甚么。短短一下午和半个早晨，就像在玩一场切身参与的闯关游戏。每一个环节，及其磨练智力、体力、知识，却在终究环节即将完成时候，还不晓得游戏到底是甚么？

“你没当个厨子，真是可惜了天赋。”月饼眯着眼摆布张望，手中反扣几根桃木钉，“可惜这盘菜不是为我们筹办的。”