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《味香》 1/1
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第943章 马蹄宴[第1页/共2页]

马蹄在很多处所都有莳植,以男方居多,北方虽说有,但数量比较少,个头也不算大,但滋味倒是不异的。

生吃,脆生生,带了微微甜的滋味,爽口非常,如果煮熟了来吃,马蹄的肉就变成了略带些透明的感受,吃起来口感还是是脆的,但比着生吃的甜时,又多了些许的别样口感,这类感受,有些像煮熟的甘蔗,又有点椰子肉的香,还带了些许雪莲果的那种后味感……总之就是非常的好吃。

每年的十月份摆布收了马蹄,将那马蹄做成马蹄粉或者用那沙土将马蹄埋葬起来,便能够储存好久,或者运往各处,这个时候,也恰是吃新奇马蹄的时候。

晌午的时候,桌上的统统吃食,几近都是与马蹄有关的东西。

直接煮熟的马蹄,去了皮像是一个个白胖白胖的娃娃普通,端端方正的蹲在碗里头,拿了那筷子直接夹了放入口中,咬起来脆生生,咯吱咯吱的响,暗香四溢,甜美的滋味更是盈满口腔,塞满了统统的齿缝,让人感觉美好非常。

沈香苗晓得冬青最是恪守本分的,只怕这事儿是说不通了,便只好作罢:“你们便瞧着弄吧,只是我记得先前章家送的,你们公子送来的另有很多的好料子,挑上些差未几的,做个棉比甲来,都雅和缓也不显得张扬。”

马蹄银耳的白,枸杞的红,红白相间的非常都雅,而这银耳炖的够时候,软烂非常,马蹄还是是脆爽口感,加上本来银耳和银耳的微甜口感以及冰糖的甜美,在如许的大夏季里头,来上一碗热乎乎的马蹄银耳汤来,只感觉肚子里是甜滋滋,热腾腾的,这由胃而起的幸运感,当真是无可对比。

沈香苗略想了想的,道:“洗洁净直接放锅中熟上一些来拿着吃就好,铁蛋晨起说弘钰晌午也要过来用饭,两小我只怕是喜好吃这个。”

而本日做的,也是用马蹄粉来做的,但又加了新奇的马蹄出来。

冬青“哎”了一声后忙去了。

只是马蹄虽说好吃营养代价高,但因为耐久在水里发展的原因,马蹄中长有姜片虫这类寄生虫,倘若生吃的话极易进入人体以内,危及人体安康,而姜片虫不耐高温,将马蹄煮熟的过程便能够将姜片虫杀死,包管食用的安然。

“女人先歇上一会儿的,我和夏冰把这马蹄都削了,待会儿做菜时,女人再来灶房里头看一眼吧。”冬青笑道:“旁的到是都还好,就是这腊肠炒马蹄的,未曾做过,只怕夏冰也不敢动手的,还得女人看上一眼为好。”

扁扁的椭圆形状,诱人的乌紫色,扒开那层硬硬的皮后,就能获得白白多汁的马蹄肉了。

“谢女人。”冬青笑嘻嘻的应了,将沈香苗空掉的茶杯添满了水,笑道:“方才女人去三叔家的时候,方掌柜让人送了些新奇的马蹄来,女人筹算如何来吃?”

“嗯。”沈香苗点头:“去吧。”

就仿佛像是那种撞色搭配时,给人的那种直观且非常震惊的视觉结果普通,激烈的反差不但不会让人感觉丢脸,反而会感觉别有一番的美感与气势,此时的腊肠炒马蹄也是如此。

吃完这腊肠炒马蹄的,再来一碗甜美适口的马蹄银耳汤。

而最后待吃饱了喝足的,最后端到大师面前的,则是一盘的马蹄糕。

“当真是,样样都离不开马蹄的。”冬青笑了起来:“不过这马蹄不好存放,看这模样也是已经从沙地盘里头挖出来了,再放就不好放了,还是得从速吃了为好。”

“女人如果心疼婢女,就把先前家里头的那匹水莲红的粗布给了我们吧,我和夏冰一人做件袄的,穿戴也喜庆,水苏姐姐不喜好眼色美丽的,我便给水苏姐姐做沙色的,也算和她平常的衣裳搭。”冬青发起道。

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