第410章 甜[第2页/共2页]

卢少业微微眯了眯眼睛，舔了舔嘴唇上残留着的所谓泡菜的滋味，不由得砸了咂嘴。

这些沈香苗心知肚明，卢少业倒是内行并不晓得，只晓得这道菜适口非常，吃着非常过瘾。

“不错。”卢少业连连点头，又去瞧那剁椒鱼头。

这道菜做法并不难，但想要做好却并不算轻易，鱼有腥味，特别是土腥味，因此腌制时必须用料酒，蒸时盘中必须铺姜丝以去腥，而在最后的浇油中更是关头，油温要高，却又不能太高，把控火候非常关头，并且湘菜味重，油脂也重，这鱼头蒸出来以后若说水分过量需倒一些出来，以掌控着汁水和油脂的比例，达到终究的甘旨。

卢少业自认自个儿吃过很多甘旨好菜，但如许的东西，却还是头一次吃到，非常惊奇的看了沈香苗一眼：“沈女人，这是……”

这萝卜，清脆之余，酸爽适口，带了些微微的辣，但更多的是酸，甜和咸味，堆积起来是两个字――爽口！

广大的鱼头上头，精密的铺上了一层红红的剁碎的小辣椒、蒜末和葱花，鱼头底下的盘中是一层醇厚的油脂，披发着阵阵的香味，能够说是色香味俱全，吃上一口，鱼肉鲜嫩适口，滋味鲜香，辣的更是过瘾。

菠菜炒白玉菇，白嫩整齐的白玉菇，整整齐齐的摆列在嫩绿的菠菜上头，红色绿色非常清楚，并且尝上一口后，暗香爽口，白玉菇没有蘑菇自带的霉味，菠菜更是少了本身的青气，吃起来更是带了些微甜的口感，非常奇特。

卢少业未曾想了太多，只是顺手夹了萝卜条放入口中，但入口以后倒是猛的一惊。

红绿相配，很有些红花绿叶的既视感，瞧着倒也都雅。

倒是苦了一旁的友安。

的确，吃上几口泡菜，方才吃羊排的那种醇厚香浓此时并不会让他感觉油腻横生，并且反而因为吃了泡菜以后胃口大开，想着再吃上几块羊排解馋呢。

羊排是煎的，却并不油腻，入口鲜嫩非常，软烂易嚼，且全然没有半分的羊肉腥膻味道，吃上一口只感觉满嘴的肉香，上头的孜然与辣椒粉滋味浓烈，吃上一口后让人顿生豪放气势，恨不得大口吃肉大口喝酒才感觉畅快淋漓。

可见，沈香苗对此事非常上心呢。

也就是说，昨儿个夜里，这道菜便已经做好了，只等着他本日来用饭了。

接下来便是这煎羊排了，几块暴露肋骨的羊排肉，在白瓷盘中整齐摆列，每一块大小相称，泛着诱人的棕色，上头精密的蒙了一层孜然粉与辣椒粉，一旁是作为装点的红萝卜与白萝卜条。

卢少业闻言，内心头对这县令倒是也赞成了几分，总归是晓得该做甚么，倒是不差呢。