第30章 牛魔王辣手摧花——完美的干炒牛河[第2页/共2页]

酱的分量也很首要，多一分则盖过牛肉的味道，少一分又带不出团体的风味。

柯梵一手端着盘子，一手拎着个瓶子走到评委席前，将盘子放好，未等评委看清楚盘子里究竟是何菜肴，接着他又捏住瓶口在盘子上撒上少量液体，然后取出打火机对着盘子快速一点，全部盘子大要立马被刺眼的火焰覆盖。

评委们快速拿起筷子夹起一团河粉花，夹上来的同时竟然还能听到河粉大要传来脆裂的声音。

干炒牛河被以为是磨练粤省一代厨师炒菜技术的一大测试，技术吵嘴一试便知。

赵平山点评结束，全场堕入一段长久的沉寂当中，待回过神来，统统观众都齐齐收回清脆的鼓掌声，以及毫不鄙吝的赞叹吼怒声。

凡是牛河的做法是放汤，或炒制。炒制又分为插手茨汁的湿炒，和不加茨汁的干炒。

余下五位评委心下暗啐，这老头子真是太奸刁了，抢先一步把词都说完了让他们说甚么！

然，评委们连看都没看一眼，全都被柯梵那道耍花腔的干炒牛河勾去了。

不消数秒，火焰燃烧，一阵浓烈炙烤过的牛肉焦香味跟着热度四下散开，侵袭着赛场合有人的鼻腔。

吸！

“香味方面我想不需求我多说，在场的统统人想必都能闻到火焰燃烧那刻菜肴所披收回来的香气，牛肉和河粉颠末酱油快炒所产生的香味和颠末炙烧后的酒香异化，其香味更上一成，构成浓烈的奇香，让人沉醉此中。”

不由分辩，他们迫不及待将这道充满奇特的菜肴送入口中，缓缓咀嚼了起来。

“在闻到醉民气弦的香味以后，对菜肴的味道天然带着非常的神驰，脆香的河粉和滑爽的牛肉在入口一刻仿佛腾跃的音符，敲击着舌头，口感实在是太棒了！加上酱香和酒香的融会，的确就像是飞到了云端！”

紧接着没有人焦急点评，而是手速缓慢地朝着盘子上夹第二口，第三口......

“最可贵的是这道普通的菜式被摆成了非普通的盘型，含苞待放的花蕾在最后一刻齐齐盛开，这不但仅是味觉方面的打击，还带来了视觉上的两重打击，就像是一副静态的画面闪现在世人面前，极具富丽而残暴的既视感。”