第一百四四回 一切就绪[第1页/共7页]

季善笑道：“其他菜也差未几是如许，毕竟都是一个菜系的。不过我今儿做的是中辣，一开端我们能够先做微辣，等客人们适应后，再遵循他们的实际要求，微辣中辣特辣都能够按照实际环境来的。”

师徒两个说着话儿，叶广很快便把鸡剁好了。

季善就用心板了脸，“两个大男人，非要这般的婆妈是吧？叶广，你不是说一日为师毕生为父吗，这么快就不听师父的话了？你先给你父亲夹，再给本身夹，快点儿，再不夹我要活力了啊！”

叶大掌柜忙也不美意义道：“沈娘子，我们还是等您忙完了一起吃吧，阿谁，实在我们也不是想吃啦，实在是您做得太香了，都是我们的本能反应……”

叶广待她比划完，笑道：“我晓得了，师父稍等半晌，我很快就弄好。”，一面到案板前，放好砧板，取了刀，便摆开架式剁起鸡来，瞧着还真挺像那么一回事儿。

叶广道：“这话我爹前几日也才与我说过，当时我说的是，比起家破人亡，妻离女散，其他的苦压根儿就算不得苦，现在我也这么与师父说。”

不过薪薪之火，能够燎原，等她有了充足多的种子后，便能够不消这么“鄙吝”，连几个青椒都舍不得吃了！

咦？竟然真的不算辣，反而又嫩又滑，还酸酸辣辣的，也太好吃了吧！

季善见父子两个都一副沉淀过后的果断，笑着点开端来，“那我可就拭目以待了！”

明显杨嫂子也是一片美意，季善如何怪得人家？

赞完叶广，才正色问叶大掌柜：“您真觉着这些菜好，一经推出，定能旗开得胜吗？可千万别想着要顾及我的面子，您就不说实话啊，到底您才是熟行，感觉这些菜好的也是我身边的人，都是吃过不止一次两次，适应了的，才气越吃越想吃。客人们却不一样，第一次来吃着觉着不适应，第二次便压根儿不会来了，我们总不能统统人都只做一次买卖吧，那要不了多久，饭店就要开不下去了，还是得引得转头客上门，再口口相传，以老带新，才是悠长之计。”

叶大掌柜忙也起家道：“沈娘子，那我呢，我做甚么？总不能事事都您劳心劳力，我却闲着吧？我都等不及想做事了！”

叶广忙笑着应了：“是，师父，我会谨慎的。”

季善赞美的点了点头：“真是孺子可教也！”

叶大掌柜看在眼里，倒是更加的惭愧，更加的无地自容了。

季善不看也晓得叶大掌柜问的是甚么，笑道：“这就是我方才做菜用的红辣椒了，等再长大一些后，直接便能够做菜吃，特别的好吃，光它一样，我便能做出好几样菜了，甚么青椒肉丝、青椒回锅肉、皋比青椒的，都让人欲罢不能。可惜现在我种子有限，舍不得吃，只能留待它们都红了晒干后，再一半做种子，一半用来当佐料了。”

叶大掌柜见他和季善都忙着，倒是不好分开，可留在厨房又的确帮不上甚么忙，反倒还挡他们的光，只得退到了厨房外。

季善点头笑道：“看你这般精力抖擞的，我也放心了，都晓得餐饮这个行当辛苦得很，只盼你能一向这般的利索有干劲吧！”

季善又让他给洗濯洁净，再把鱼片也洗濯好，码上了料酒与芡粉，切好葱姜蒜等作料后，就开端先做起干煸鸡来，“油能够多放一些，才气把鸡块都煸得酥脆焦香，待会儿多余的油能够舀起来，做其他菜时用……火再大一些，刚下锅时必须得大火……鸡肉煸到这个程度，便能够加姜、蒜、花椒和干辣椒调味了，可惜现在我的青椒还没长成，不然再加一些青椒，又是另一种味道了……这时候能够加一点酱油调色，如果有豆瓣酱当然最好，可惜只能等来岁了……”