第一百一十五章 偷~吃[第2页/共2页]

在沙锅中添汤，先是大火烧开，然后转小火慢炖。

“她二婶，你这是帮手来了？恰好，那边另有两个锅，几个碗没刷呢，你给清算了吧！对了，早晨还得炒个菜，要不你帮我把那点韭菜择了？”

张氏差点被气炸，想让她不吃肉，没门！

杜玉娘要做猪蹄炖黄豆。

“二婶，瞧你说的，我跟我娘在厨房里忙活半天，这肉熟没熟的，不得尝尝啊！”杜玉娘似笑非笑隧道：“我如果没记错的话，这肉但是我姥姥姥爷拿过来的，我情愿吃的话，全吃了别人也管不着我！”

算了，归正都要分炊了，就不要想那么多了。如果分炊今后二房吃不上饭，也不是她们的启事了。

“嘿，你这丫头你如何说话呢？”张氏横眉冷目隧道：“大嫂，你也不说管管，我看这丫头越来越张狂了。”

杜玉娘回过神，“嗯，娘，您叫我？”

等肉凉透今后，将它们切成大小均匀的片，每片肉的厚度都是一样的，然后将它们均匀的码在盆里。

杜玉娘弄完蒸肉，就又停蹄的弄起两个猪蹄来。

“玉娘，你咋吃这么点。”李氏感觉奇特，怕她累了，病了。

筹办两勺黄酒，两勺盐，大半勺糖，几滴醋，六七勺酱油。将它们异化再一起，再将姜片切丝，蒜切末，葱切丝备用，同时筹办八角，花椒。

“你如果不帮手，就别在这儿碍事，厨房一共就这么点处所。”刘氏推了张氏一下，走畴昔筹办择点韭菜。

“这个估计要晚点才气好。”

杜玉娘撤火，翻开锅盖，拿筷子夹了一块肉，吹了吹送到刘氏嘴边。

“中午也没剩下甚么菜了，一个菜有点少。”刘氏道：“对了，另有猪蹄子呢，我把阿谁清算出来，一起炖了得了。”

刘氏才懒得跟张氏说这些没营养的话呢，她闺女好着呢！

张氏把嘴一撇，“大嫂，这厨房里的活，不是一贯都是你们干的吗？我们二房忙着喂鸡喂猪的，活儿可不轻松呢！”

将切好的葱姜蒜，八角和花椒铺在肉上，将事前筹办好的调料搅匀浇到肉上。将盆上安排一个盖子，免得蒸肉的时候，锅里的蒸气会落到肉里，影响口感。

这个时候已经煮熟的肉，是千万不能浸凉水的，一旦被凉水浸过今后，肉质就会收缩，肉会变硬，影响口感。