第一百八十二章 抻面[第2页/共2页]

“行动要轻柔，面条要恰当散开一些。”杜玉娘拿筷子搅了搅，“筹办一些凉水，待会开上来的时候往里倒一些。”

“起开，你咋说话呢！”杜玉娘拿过来一个大盆，对他道：“你看看这面团的弹性。”她伸出一根手指戳了面团一下，面团上立即呈现了一个小坑，等她把手指拿开，面团上的坑渐渐回弹，看起来特别成心机。

“烧水吧！”

杜玉娘一见，就晓得刘氏那谨慎眼儿的弊端又儿了。

杜安康看得专注，眼睛都没眨一下。

“水好没？”

到镇上今后就不能吃细粮了？就非得每天粳米白面？

刘氏被杜玉娘逗笑了，“行了，你舀吧！还我二百斤，这但是你说的，你记着了啊！”

“先如许吧！”杜玉娘走到灶前，从杜安康手里接过筷子，搅了搅面条。

杜安康就去拿了肉酱坛子，用小碗装了一些，又一样装了一些辣酱。

杜安康在一旁点头如捣蒜，他也是到了明天赋晓得，本来做面条并不是一件简朴的事，这里头的学问大着呢。

“祖母，娘，爹，你们快来尝尝我这面做得咋样。”杜玉娘和杜安康兄妹俩，给杜家的每小我，都端上来一碗面。

用大骨棒和老母鸡熬出来的高汤，固然很香，但是味道上还是有范围性的！

“等面饧好了，弹性会更好。”她一边说，一边将大盆扣在面团上，“一柱香的时候就差未几了。”

“娘，今后我们开面馆，卖的就是白面面条！你现在不让我做面条，那咱也不晓得味道啥样啊！到底我做的面条能不能卖出去啊！你这抠门儿的弊端啥改啊？要不如许，等今前面馆挣着钱了，我还你二百斤白面还不可吗？”

杜安康试了试水温，感觉这水就比凉水热乎那么一丁点。

“哥，你细心看我的行动。”杜玉娘特地放慢行动，她几次揉搓面团，在放上一些面粉，随后将大面团拆成好几个拳头般大小的小面团。

杜安康只道：“你这话就不对了，我但是传闻过，那大酒楼里头掌勺的，都是男人。男人如何了？这抻面是吃力量的活，还得男人干。”

杜玉娘缓慢的把面条半数，拉长，再半数。

“用饭了！”

杜玉娘挑面条，别离放进大碗里，然后将事前筹办好的葱花放到面上，又给每碗汤里添了骨汤。

杜玉娘赶紧号召大伙洗手用饭。