第三十九章 萝卜咸菜[第1页/共2页]

比如田氏。她家里穷，结婚的时候，乃至连点嫁奁都没带过来。但是为啥刘氏相中她了？还不是因为田氏无能，过日子会精打细算，是把持家的妙手！

李氏谙练的抓起一把已经和好的稀面，把面在手里倒了两下，大抵把它们团成一个圆形，然后趁着大铁锅的热气，直接把饼子贴到锅沿上。

农家人最常见的咸菜，就是萝卜，疙瘩菜，黄瓜这几样。

杜玉娘仰着小脸要求：“那，祖母先切两遍，让我瞧着，等一会儿再换我切，行不？”

小姑子之前但是十指不沾阳春水的，比来又是帮手包饺子，又以是看贴饼子，一夜之间像是真的长大了几岁似的。

贴饼子是个技术活，起首第一关，就是和面。

杜玉娘方才学会拿菜刀，竟然切得比她都好。固然还是比不上祖母的，但是祖母但是做了一辈子饭啊！

玉米面要用温水活面，还要放些老面出来发酵。水不能太热，也不能太凉。太热的水直接把玉米面烫熟了，面就发不起来；太凉的水，贴出来的饼子会变得很硬，没有口感。只要水量，水温都适中，贴出来的饼子才会两面金黄，底部有嘎巴，咬上去，倒是非常坚固的。

刘氏把自家男从撵了出去，“行了啊，你在跟前的话，万一玉娘严峻再切了手，从速的，安康，跟你爹回东屋！”

夏季的时候，普通人家都在堂屋里做饭，往灶眼里塞上松枝，一会儿锅就热起来。如许能省下很多柴火，还能把炕烧得热腾腾的，一举两得。

李氏一边洗手，一边与杜玉娘道：“你之前不爱看这个，嫌弃灶台这边烟熏火燎的。”

“好了，好了，饼子也该好了，用饭吧，用饭了！摆桌子。”李氏号召一声，大师这才动了真情为。

杜玉娘握着刀柄，左手摁住半个萝卜，举刀便切。

屋里只要杜玉娘切菜的声音，这个时候，萝卜片已经变成了萝卜丝。杜玉娘的萝卜丝固然没有李氏切得细，但是她长这么大，毕竟第一次切菜啊，能切成如许，真的是有天禀了。

“杜玉娘，你行不可啊！”杜小叶是抱着看笑话的心机来的，如果杜玉娘能切了手才好呢，最好把手指头都切掉，那才解恨。

李氏下认识的皱眉，倒不是她舍不得让杜玉娘干活，只是玉娘从小长到大向来没有拿过刀，万统统到手可如何得了。

乡间人丁多，家里做饭用的铁锅可不能太小了。

杜玉娘接过菜刀，内心俄然闪过一丝奇特的感受。她觉昨，她的全新糊口，仿佛都被注入到了这把刀上。

李氏的行动很快，的确能够称得上是目炫狼籍，不一会儿，就把锅沿一周，都贴上了饼子。

锅里收回滋滋长，面糊固然是软软的，但是底座的形状已经被牢固住了，以是大抵呈圆形的饼子，仍然老诚恳实的贴在锅沿上。

杜家本身开了一片荒地，种的都是白菜萝卜，留着家里吃的。以是每天春季的时候，杜家的咸菜是不愁的。

她分开贺家今后，的确是生不如死，如果不是碰到了仇人，她只怕不会比及大仇得报的那一天，如果她没有碰到徒弟，那她也不会有放心立命的本领，更不会有报仇的机遇……

田氏背对着这祖孙俩，脸上闪过一抹猎奇。

再说，明天破五呢！

“呃，晓得了祖母。”在一旁打动手的田氏，赶紧应了一声，将锅盖盖上，又往灶堂里添了几根柴。

杜玉娘不紧不慢的剥了颗葱，又剥了几瓣蒜。将葱蒜洗好，切碎放进萝卜丝里，再倒上一点酱油，一点香油，然后拌匀端了上去。