第149章[第1页/共2页]

这四周的几个村里，谁如果养猪，根基上都是在他家抓了猪仔。

罗冉就探头往内里看，那几只小猪都很刁悍，不但兼并了好阵势，吃的也很香。

罗冉想着如果拿出去卖，必定能卖的出去。

早几天，已经和王大锤家的媳妇说好了，多留几头小猪羔。

客岁家里太忙没有养猪，本年，郑氏已经提了好几遍要买几头猪仔养着。

到了王大锤家，一进大门，劈面而来的就是好大的猪粪味。王大锤野生着好几头母猪，几个猪圈都建在一进门的左边。与村里其别人家分歧，王大锤家没有种地，家里年年都会养母猪，让母猪生小猪羔卖钱。

县试测验需求报名，前几天已经拿着保举书报了名。

这个年代，插手县试的每个考生，都要有乡邻和几名秀才联名保举，才气去插手测验。罗文名的保举人便是村长和已经中了秀才的几位同窗。

留着自家吃。还让人给书院的罗文宣送畴昔五十串，本身吃送同窗都行。

罗冉家的氛围却严峻了起来。因为罗文宣过一段时候要去插手县试。

此次见罗文宣又拿来东西，一看竟然是糖葫芦，只是这糖葫芦竟然不满是山查做的，一个一个也就没有客气，每人一辆串。

猪圈一边的墙是院墙，这边都是用剩下的碎砖垒成的，猪圈空中上还铺了一层砖头。又拉了一车的土返来，厚厚的撒在猪圈里，构成坚固的空中，猪最喜幸亏如许的地上打滚。

……

仲春的风固然冷僻，但已不再凛冽砭骨，温度里有了浅浅的温和，氛围里满盈着淡淡的春季的气味。

冰糖葫芦，出锅后内里的裹糖会敏捷冷却，咬起来是咯嘣脆，完整不粘牙的。要达到这类结果，熬糖是最关头的，熬的时候一要重视火候，火候不到轻易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不但色彩重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可敏捷凝固，咬一下是硬的。糖罕见轻微拉丝时，就立即关上火，将其浇在糖葫芦上便可。不然，糖稀就会变得又干又硬，没法持续制作。不能妄图便利把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。

又看了别的的两个猪圈，最后，郑氏挑了五只小猪羔，三只白皮猪，两只带灰斑的。

郑氏买的很多，还是直接付现银，一次抓五头小猪羔子的人家未几见，更不消说钱付的这么痛快的了。

现在罗文宣这一段时候已经不去书院了，正在家里筹办。

就是书院的夫子，罗文宣也奉上了五串畴昔。夫子一看竟然是这小孩的吃食，当即面上欠都雅。不过背着人吃了一串以后，感受特别好吃。剩下的四串就拿回家给了家里两个几岁的孩子。

罗冉和郑氏两人每天想着法的给文宣做东西吃。吃鱼补脑，也补眼，羊肝更是补肝庇护目力必不成少的。以是这几天罗家的饭桌上都少不了这两样。

“嫂子，你看这几只吃的多欢实，上食。”上食，是他们这里的土语，意义就是能吃。

接下来就是熬糖稀。这个是关头步调，干系到糖葫芦表面的光彩。熬好糖稀以后，就需求蘸糖。将锅子倾斜，能够让山查全数都蘸到糖。将串好的山查贴着熬好的热糖出现的泡沫上悄悄转动，裹上薄薄一层便可。蘸糖环节看似简朴，但很需求技能。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算胜利。

在猪圈一个墙角，阵势较高，上面再搭一个简易的棚子，留着给猪歇息并且避雨的处所。(未完待续。)