第23章，传授手艺（待会晚点还有一更）[第2页/共2页]

两人听到这话，面前一亮，谁都晓得，几十年的经历是多么贵重，当即点头承诺。

“你们此次归去，主如果做小吃类的早餐，我就教你们一些早点，然后把小天最爱吃的竹筒酸菜鱼和极品三鲜包传给你们，如何样？”爷爷说道。

实在爷爷也是有私心的，他做了一辈子厨师，不想技术失传，现在孙子担当衣钵，非常欣喜。

“这花生油是关头，要想这三鲜包油而不腻，并且将馅的香味封住，必必要用着花生油润湿，然后包入馅。”

叶天模样就要好很多了，之前他也吃过爷爷亲手做的臊子面，是以也没有多惊奇。

这类辣椒酱是用蓉城一带俗称‘二荆条’的辣子和青椒异化起来剁成酱，然后密封在坛子内里，用盐腌上个十天半个月，便能够食用。

两人吃饱喝够以后，爷爷将其他的技术也树模了一次。

“喔喔喔喔，好烫啊。”

然后将这辣椒酱用油凶暴子灌溉，便能够做出有奇特风味的酱料。

“我们这边凌晨首要吃面食和豆浆包子，这面食的臊子要好吃，主如果调料齐备，质料品格好，先将油预热，然后将调料全都倒下去，用大火翻炒，炒均匀以后，倒入水，刚好淹过食材，然后用小火渐渐熬四非常钟摆布，一些臊子面的配方，我的条记内里都有。”

许元伟在学习做小吃时，就连爷爷都一个劲的夸，可见许元伟天赋了得，而叶天天赋就很普通，做出来的东西始终比许元伟差那么一点感受。

爷爷开端和面，这面是选的上好的精制面粉。

“哇塞，的确是太好吃啦，太爽啦！”许元伟笑容就像是开了花，眼神贪婪的盯着蒸笼，上去一手抓出一个，烫的直甩手，恐怕被人抢走了没得吃。

爷爷细心的讲授，然后树模，两人在一旁当真的学习，锅里此次做的是竹笋牛腩。

“心得条记？”

许元伟仓猝盛了一碗秘制三鲜菌汤，一口灌下去。

遵循打算，明天爷爷会把技术传授给两人，叶天和许元伟也是早早的去菜市场将需求的东西买了返来。

“哇，真的好香啊！必定比内里的好吃。”许元伟尽力的吞唾沫，口中满是哈喇子。

接下来几天，叶天和许元伟一向在厨房跟着爷爷练习。

叶天和许元伟迫不及待的用筷子夹了一个出来，用力用嘴吹凉一点后，蘸了点辣椒酱，放入口中。

“接下来，我给你们说下这极品三鲜包，这东西比较讲究，不但是食材，另有火候和做法分歧，味道也是千差万别。”

“嗯，好吃，太好吃了。”许元伟像八辈子没吃过东西一样，饿死鬼一个。

树模了一次臊子面做法，爷爷持续说道：“内里卖的那些豆浆，你们见地的多了，买个豆浆机就行了，我条记里有好几种豆浆搭配体例，就未几说了。”

“这极品三鲜包分为三大块，第一，是这三鲜包，第二，是这辣椒酱，第三，是这汤料。这东西做起来比较吃力，是以你们要有耐烦。”

花生油！

“本身学？”叶天和许元伟一脸无助。

翌日，大师都起来比较早，昨夜一觉睡到天亮。

“来尝尝。”爷爷盛了一碗，两人夹着牛腩放在口中，有一种入口即化的感受，与蓉城普通的面馆中的臊子不同甚大。