第399章 鸡豆花！[第1页/共2页]

不是统统观众都晓得鸡豆花这道菜。

分子摒挡吹得神乎其神。

宋林想说不需求尝、他的答案不会窜改。

他游移了下，说：

不晓得甚么时候，宋林那沉默寡言的大门徒离开了他厨师长的岗亭，偷溜到了宋林的身边，眼睛直勾勾地盯着宋林手里的碗。

……

他整小我的感官神经都被开启、放大，恋恋不舍地拽着那极鲜的滋味。

【贬低？我不但不会贬低，我还要收缩！我们中餐就是全天下最牛的！不平我就把南枝做鸡豆花的视频丢它脸上！】

至于其别人，那不是不想去，而是没阿谁胆量去罢了。

南枝全程的行动看似平平无奇——

但是，撇开那些花里胡哨的噱头，另有甚么泡沫法、反向球化技术、液氮技术之类的创新技术。

……

他将这四个张扬的字冷静压在心底。

【为甚么不吃为甚么还不吃为甚么不给我吃……】

就像南枝做的这锅鸡豆花，不是完美，胜似完美。

就算以上步调都做好了，在煮的过程里，火候一样首要，要跟着时候的推移来调剂火候，节制汤里不竭增加的温度，让鸡豆花一点点成形……

可太孝了！

“凭外旁观，这是我见过最完美的鸡豆花。”

好一会儿，宋林才感喟着回神。

再一抿，柔嫩非常的鸡豆花像云朵在舌尖化开，化作美酒玉液流淌进食道里，那美好而细致的口感，让他几近感受不到咀嚼的过程，也如云朵般从他的感官里滑过，余留一丝欣然。

别的，为了使鸡肉产生黏性，会往内里插手淀粉。

宋林是业浑家士，还是上过良庖榜的顶尖厨师，他当然有才气辩白这道鸡豆花的程度。

全部汤汁的精华都被鸡豆花所吸了出来，均匀而详确地铺散了每个角落，进而占据了他口腔统统的边边角角，连呼吸都好似带上了鸡的美味！

鲜！太鲜了！

在交代行动时，洁白柔嫩的豆花在悄悄的闲逛，duangduang的，看着很有弹性。

【啊哈哈哈这个‘它’字就很逼真！】

【本来现在很多摒挡就是吹嘘得短长，哪有我们中餐的广博高深？以是我看到现在很多年青人整天就是法餐日料韩料的才会痛心非常啊！】

【短长了我的老祖宗！】

火力太小，热度便不敷以让鸡肉漂泊起来，而是会第一时候沉底，乃至于糊锅。

这是人极致震惊的神采！

宋林：“……”

【天哪恋慕死了，为甚么抽中号的不是我？姐妹，苟繁华！勿相忘！记得吃完返来给我们描述描述味道！】

腋下冷风习习，身心镇静非常，高山升仙的奇妙大略不过如此。

【当代发明的分子摒挡，本来早在几百年前就已经呈现了！我们文明里的珍宝真是太多太多了！】

那鸡豆花又如何算不得分子摒挡呢？

“咕咚。不好吃吗？咕咚。”

乃至从某些当代看法看来，这道鸡豆花还能够称之为分子摒挡的开山鼻祖。

便很快有人在弹幕里科普起来——

【你们真能聊，我口水都众多得快把楼下淹了！有没有去了永年楼现场的人来跟我说说，南枝做的鸡豆花是个甚么味儿啊！】

就拿看似最简朴的把鸡肉茸倒入清汤里的这个步调来讲吧。

最完美的鸡豆花，就要让它悬浮在汤里。

没有之一。

凡是有点不得当，淀粉和汤汁产生糊化感化，就会毁掉清澈如白水的清汤，让它变得浑浊，更会让鸡肉茸落空粘性，被冲散开来。

因而，宋林在厨房一种恋慕妒忌恨的目光里，把小碗接畴昔。