第386章 麻婆豆腐[第1页/共2页]

南意用力点点头。

【明天天下各地的川菜馆就要爆单了！】

“我站到前面去！”

南枝微微弯唇。

啊呸呸呸，必定是他感受错了！

“我只找到了6种豆腐，南徒弟您看合分歧适，分歧适的话我能够去帮你买！”

高汤就是厨房本身就备着的，南枝提早看过，勉强合适她的标准，但要比她去过的其他处所的高汤好上太多太多，顶尖酒楼还是顶尖酒楼。

南意严峻思疑贰心胸不轨！

豆豉选用香气浓烈的永川豆豉。

南枝的做法没有甚么特别的。

正如那条弹幕所科普的——

【还夸呢，我都已经外卖买麻婆豆腐了，固然吃不到南枝做的味道，但是隔着屏幕假装假装还是能够的！】

但是，四周这么多人看着，汪勇也在，宋林底子不好当众说出口。

以是说，麻婆豆腐看着简朴，实则到处不简朴。

南意规矩伸谢，随后伸长了脖子，眼也不眨地盯着南枝行动。

豆腐要选用石膏点的新奇南豆腐，比老豆腐软嫩、细致，但又不像内酯豆腐一样易碎。

宋林想要禁止，想要奉告南枝那汪勇的招数还在前面，让她不要掉以轻心。

【多谢提示！我都差点忘了这茬！这就下单下单！】

不过南枝在开端前，先安设了南意。

年青厨师对着南枝点头哈腰，狗腿得不可。

豆瓣则是发酵了3到4年的郫县豆瓣，香气足、咸味轻，团体闪现着标致的红褐色，瓣粒整齐、光滑油润，并有恰当的黏稠度。

但那年青厨师只是摸摸鼻子：

南枝手指一一抚过那些状况各别的豆腐，最后挑中了此中一块。

随后她又另起一锅，开中火烧透，插手菜籽油烧至4成热，下牛肉碎煸干至酥，再将豆瓣酱等质料放出来反超。

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这些年跟驰名誉越传越大，已经成为了最驰名的川菜菜肴乃至中餐菜肴，直接闻名全天下！

一个5岁不到的小孩儿哪懂甚么欣喜不欣喜的？

【仿佛跟我妈教我的做法差未几哎！没甚么特别！】

南枝瞥了汪勇一眼，仿佛看出了对方的险恶用心。

南意很自发地往边上靠。

牛肉选用新奇的黄牛后腿腱子肉，光彩浅红、富有弹性，并且筋膜较少。

【没错没错，我超等喜好看南枝做饭的，总感觉像是在看艺术演出，行云流水一样哈哈哈！】

【我和燕大学霸也没有辨别，一样长着两只眼睛一张嘴呢！我们还一样插手了九年任务制教诲，那你说我和他们有没有辨别？】

【我就不一样了，我看南枝做的麻婆豆腐总感觉像在发光一样，能够是因为她的行动向来没有一丝多余，永久是那么得心应手！】

麻婆豆腐看似简朴，实际上要用到的食材不在少数——

万一被直播间的观众听去，砸的但是永年楼本身的招牌！

因为此人恰是刚才对南枝号令得最凶的年青厨师之一！

“不消那么远，略微近点也能够。”

一碗合格的麻婆豆腐，必必要讲究“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”。

她笑了笑，轻飘飘道：

用刀沾一下净水，削去内里的老皮，暴露柔滑的内里。

南意看了对方一眼，有些警戒。

麻婆豆腐么？

“好啊，就做麻婆豆腐。”

起首就是食材。

年青厨师从速把南意捞起来，让他坐在本身的手臂上。

【明天天下各地的川菜馆就要爆单了！】

莫非是想操纵他让妈妈用心？