第一百零五章 冰皮月饼[第1页/共2页]
一个婆婆在中间打岔道:“传闻另有效肉做月饼的呢!”
刘七又摆摆手,“我就是用一下食材和器具。”
刘七笑了笑,没说甚么。
做月饼,起首得有面呐!
李婆婆点头奖饰道:“不错,是比我们有知识,比我们强。”
一刹时,各位婆婆对刘七都是赞不断口,仿佛这就是他们的亲孙子。
刘七思虑了一会,“我想做冰皮月饼。”
王婆婆撇撇嘴,“那能好吃吗?”
各个婆婆一看刘七这月饼卖的那么快都有些心动了。
然后刘七取了适当的冰皮和紫薯馅,将冰皮压扁,放入紫薯馅,然后用虎口夹住冰皮,渐渐地将紫薯馅包起来,包好后,再用手搓成一个小球。
特别是王婆婆,但是王婆婆又不美意义拉下脸来求刘七教他,因而她就去撺掇李婆婆。
没有借到!
刘七拍了拍本身的老脸,看模样本身这张脸又要派上用处了。
“婆婆们,你们做的月饼都是用糖浆做皮,色彩是金黄色。而我这个冰皮月饼的部分质料是糯米,我做成的月饼表面呈红色的,得在冷冻箱里保存。”
刘七挽了挽袖子,道:“我做出来了你们就晓得了。”
刘七翻了个白眼,“无良体系!”
为甚么没有借到呢?因为有人奉告刘七,大师都在李婆婆家里做月饼,好多年了,差未几李婆婆家里就是专门做月饼的处所了,如果想做月饼,能够去那边。
刘七借了一个冷藏箱,把这些冰皮月饼拉到了城里。
然后在做冰皮月饼的模具里倒入糕粉防粘,然后把做好的月饼圆球放入模具里,用手心压实,把模具倒过来放在砧板上、用手压下去,再将模具提起来,给月饼压出了斑纹。
“有长进心晓得尽力是功德,但是,直播的不要太勤,要吊足观众胃口,懂?”
他将紫薯洗净、去皮、切块,然后放入锅中蒸了非常钟摆布,蒸熟后将紫薯取了出来。
为甚么要做糕粉呢?糕粉是用来防粘的,因为冰皮是非常黏。
“刘七来了?来吃月饼啊?”
随后刘七将蒸好的冰皮用筷子搅拌至顺滑、放凉,凉了以后就放到了冰箱里。
王婆婆斜眼道:“做个月饼整得花里胡哨的,也不晓得能有多好吃。”
李婆婆有些无法,“给你吃给你吃…”
刘七把紫薯略微晾凉后放入摒挡机,倒入了一些牛奶和水打成紫薯泥。
李婆婆也心动了,因而就半推半就的承诺了。
刘七送垮台糕就归去了,回家又和水友们互动了一下才下了直播。
这个时候刘七就开端筹办糕粉了,将适当的糯米粉放在锅里炒熟。
刘七说到做到,真的是去挨家挨户的教了,固然很累,但是刘七没有涓滴的牢骚。
刘七拿出了几个冰皮月饼分给几个婆婆,让大师尝了尝,大师都点头奖饰。
李婆婆皱了皱眉头,道:“你少说两句吧,做完了也没说得你吃。”
刘七一边网罗食材,一边道:“这冰皮月饼呀,也是是一种比较悠长的月饼。为啥叫冰皮月饼呢?主如果它分歧于传统月饼的制作体例。”
王婆婆冷哼了一声,“可别光会纸上谈兵啊。”
然后又去把牛奶、白沙糖和油异化,用打蛋器搅拌均匀,倒入方才异化好的面粉里,再用打蛋器搅拌成均匀、浓稠的面糊。
顺手点开了日历瞅了瞅,这顿时快中秋了呀。
确切,这冰皮月饼是一个发财之路,那就不能这几小我学了。
这个时候,紫薯泥就做的差未几了。
然后就开端做冰皮了。
只是王婆婆有些不太欢畅,因为到时候会的人太多了。
刘七归去给了李婆婆一些钱,毕竟是用人家的食材做的,然后又开端做了。