第1章 神仙醋(1)[第1页/共4页]

“随便随便！”张玉才不耐烦摆手，自兜里抓出一把钱撒桌上，“你看着办吧。”

张玉才本来谁都不理睬的，桃三娘这么一句，他顿时就停下来，转头眼睛发直地看了看她，再看看她手里的酒，接了畴昔，又毫不踌躇一口喝尽。刚一入口，他便神采一变，眼睛猛地一瞪，手里的杯子掉落，整小我像只破口袋普通，往地上一歪倒，就落空知觉了。

我在内里闻声是桃三娘糟的鸭蛋，就忍不住流口水了。她糟的鸭蛋味道和形状都很新异，洗净鸭蛋放进她秘制的陈糟坛子里，存放七天后取出，鸭蛋就会软糯如绵，再用小巧方形木匝盛煮，即成方蛋，切片吃着美味非常。

“客长内里请！客长想吃点甚么？”

我又望向桃三娘，正巧她也瞥见了我，就号召道：“桃月儿啊，几天没瞥见你了。”说着，她就走到店门前来，声音略抬高，“我刚点了一壶梅卤茶，别人我可不给他喝，你来。”她伸手牵我，我就跟着她出来了，到柜台旁一张小桌子坐了，桃三娘给我倒来茶。

她笑眯眯地拧拧我的鼻尖：“三娘最喜好小桃月儿了，晓得为甚么吗？”

她的小店也是以名声大噪，四周乡里人家，乃至有想把女儿送来跟她学筹划技艺的，可桃三娘老是直言回绝，谦善地笑着说自家这是微薄小店糊口伎俩，不值一提。

江都近郊乡间，有一处柳青街的“欢香馆”，但是本地客如云来的驰名特性饭店。

不一会儿，就捧来了一碟花生米，一碟五香豆，一个约半斤的锡酒壶：“客长慢用。”

跑堂的引他到一张桌子坐下：“客长您是要哪种酒啊？烧春还是梨斑白？太雕竹叶青？”

张玉才闻声，便知这女子名叫鲜艳。女子也未几说甚么，只是再深深看他一眼，便向肩舆走去，他想上前去说个话也是不能的，只得眼巴巴地看着三乘肩舆抬走了。

我猎奇地在欢香馆门口两棵核桃树下挪来挪去，不时拿眼偷瞄一下店里的景象。只见那张玉才咳嗽完了，又再灌了本身两杯，敏捷就脸红筋凸起来，底子就是用心要灌醉本身的模样。我看他的模样像是受了天大的委曲，却又无从宣泄，恐怕他喝醉了还要肇事吧？桃三娘应当早看在眼里了，如何她这会儿也不言语呢？

一迭声呼喊下去，不一时，酒足饭饱，那客商把随身带来放在桌上的一个大承担拍了拍，朝桃三娘半开打趣半当真隧道：“桃三娘，买根簪子吧？我刚从金陵进的货，卖给你，必定是最实惠的价码。”

我摇点头。

我却惊骇起来，我畴昔从未瞥见过喝醉了会发这么大酒疯的。我死死盯着那张玉才，只见他满手血流不止，双臂用力挥动着。中间一桌有个离他比来的客人，刚起家想避开他远点的时候，他冷不丁地俄然畴昔一把攥住那人衣服：“这个世上哪有如许的事？啊！你说啊，此人、此人，恰好有人想获得却得不到，想说的话，也不能说啊！如何就……椒盐！……”

气候好的黄道谷旦里，我总能瞥见桃三娘把浸泡过的豆子拌好，在自家院子里造酱油。一边帮她打把动手，一边听她娓娓道来造酱的法门：“下酱的日子最忌讳‘水日’，这一天造酱油必定不成的，会生虫。若已经长虫了，能够拿六七个草乌头，每个切四块，排在坛底，酱里有虫也即死，永不再生……比及中秋后，能够放一杯摆布甘草，就不会生霉花子……蚕豆酱油味道更妙，拿蒲月收下的蚕豆一斗，煮熟去壳，白面三斗，沸水六斗，晒七日，入盐八斤……”