第八十二章 管家、账房[第1页/共3页]

张贵感觉张家父待他们一家真的不薄，一家人住着一个窑洞，主家还给他们盘了炕，每天吃的也很不错，一天三餐，那是之前不敢设想的，小郎君还常常给他们家赏一两个菜。

现在张家财产这么多人做事，那些村民们对他都非常客气，小辈的见面还得叫声贵叔。

张超也拿出了诚意，一月两石，薪水不低了。这年初，一个九品的官员，年禄也不过五十来石。当然，官员另有别的很多支出，比如职田、官人永业田，以及各种补助之类的福利。但张超给马账房一月两石薪水，确切不算低了，起码张管家才一月一石呢。

马账房一拱手，“月薪两石粟，小郎君非常风雅了。但存候心，马某定不负这二石粟米。”

“马叔，你看如许行不，你如果情愿来我这里做账房，包你三餐食宿，别的每月两石粟米，年节还另有些奉送，你看可否？”

张贵但愿将来攒够钱，能给儿后代儿赎身，脱了这奴婢身份，起码也能得个部曲客女身份。

账房是托秦琼找的，秦琼也是托人物色，当年瓦岗的老友，现在的中郎将常何向秦琼保举了一人，姓马，读书人，落魄的墨客。秦琼便先容他来张超这里做个账房。

“七女，持续大火。”

“多加点大柴，不要麦秸杆，那火力太小，得加劈材。”

现在钱贵就已经改叫张贵，他儿子钱栓子也改叫了张栓，两个女儿天然也就成了张大丫和张二丫。

人很高瘦，起码有一米七五以上，留着长须，也没如何打理，看上去但不算落魄，反而有些不羁模样。

一身白布长衫，有些薄弱，头上一顶软脚幞头。

叫钱大丫和二丫把筹办好洗净的姜蒜葱拿来。

“就如许盖着锅盖用这小火炖两个时候，记着不要老揭锅盖，不消担忧会烧干水，这一大锅水小火炖两个时候不会干的。”

“蛋白质是甚么？”二丫问。

把大骨头汤交代给几个丫头后，张超便又去措置别的菜了。

“额，就是骨髓。”张超随便的解释了一句。

已经斩好的大骨头，乃至洗都不消洗。用村民们的话说，洗掉了血水，那就没那么甜了。归正也都很洁净。张超本来还筹算过水淖一下，可大师更舍不得，感觉那样太华侈油水了。

新式的灶台烧开一锅水很快，特别现在还用的都是大块的劈材，这类柴火火力最旺，烧起来很快。

张贵感觉本身现在的日子过的很不错，不但得了主家赐姓，还涨了月钱。一月一石粟米呢，老婆儿后代儿四个的月钱加起来也有两石，一家人一月就有三石的月钱，只要节流点，都能存下来。

马账户从毛驴高低来，对着张超拱手行了个拜手礼。

现在到了张家沟，进了村后，他才感遭到张家确切财产很殷实。村里不是普通的热烈，数以百计的人在做事，而这些人竟然都是在为张家做事。

今后再想吃各种美食，便能够只动口不动用了，这才是地主的舒爽日子。

“我们人多，是以还能够等炖到一半的时候，再放切成大半的萝卜出来，既能添分量，也能提鲜。”

都怪八女这个死丫头，要不是她好事，本身那天就能把三郎生米煮成熟饭了，现在本身说不定就成了地主娘子了。

大骨头汤最忌的就是总揭锅盖，更忌半途加水，特别是加冷水。

炖汤首要的一点，就是先烈火烧开，然后改成文火慢炖。

张超笑着对他道。

“见过张小郎君。”张超的年青，让他赞叹。来之前，秦琼已经跟他说过张家的环境了，晓得张家仆人是秦琼的老兄弟，家里现只要一个小郎君，还是收继的嗣子，传闻还是个刚下山出家的小和尚，但人很有本领，秦琼还收他做了义子。