章三三 红楼[第2页/共2页]

原为世人美口腹，坡仙曾笑平生忙。

“在中原，鹌鹑自古就是食补佳品，主：补脾益气，健筋骨，利水除湿。并且遵循西医的观点，鹌鹑肉含有丰富蛋白质，脂肪比例却较低，是很好的安康食品。”

才听吟罢，瘦子又向陈蝈儿举了举拇指。

贪吃天孙应有酒，横行公子却无肠。

“嗯…”

张陈两姐妹亦从速举杯回敬，感激仆人的美意接待。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

“哈哈，换成宝钗的了，你也短长。”

铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。

“嘿，鼎哥别笑话。我只传闻这位大徒弟技术短长又非常难请，才托了干系给请来的。”

“很可贵吗？我也会呢。”

同时，陈蝈儿与小郑也别离取下一片糟鹌鹑咀嚼，亦觉鲜美非常，比常日吃到的鸡鸭鹅等要好吃无数倍。

再不卖关子，许鼎笑着道。

小郑也是不美意义地笑起。

张瑞秋仿佛从未想过看似敬爱的鹌鹑还能做菜，不由惊奇万分，同时目光中又有几分不忍。

“四大名著之一的《红楼梦》，都传闻过吧？”瘦子指指桌面，解释道：“曹雪芹原著前八十回，高鹗续后四十回。现在天吃到的这些菜肴，出处就是《红楼梦》前八十回中曾描述过的贾府菜品。非论豆腐皮包子、糟鹌鹑，还是茄鲞和松瓤鹅油卷，都是书中出场过的珍羞。”

四周三人都是一愣。

为大家续上一杯茶水，小郑又就教道。

当奇鲜的蟹黄、酸中带甜的醋汁、以及微辛的姜末同时在口中“爆炸”开来，一刹时，瘦子便仿佛进入了天国。

待又剥掉一只大蟹钳，捻出一大块乌黑的蟹肉粘醋汁吃了，张mm不由表情大畅，忽记起曾在《红楼梦》中读到的一段诗词，便信口念出：

与此同时，陈蝈儿也迷惑道。

殷勤地先给两姐妹各奉上一只，小郑才拿过一只螃蟹放在本身碟中，摆布细看，却发明看不出任何门道。

但不待瘦子话音落下，忽有一声娇哼在餐厅外响起。

后者赶紧点头称谢，又迟滞了一下，才鼓起勇气夹起小小咬上一口。

瘦子反看了小郑一眼，道。

“呵呵，阳澄湖的大闸蟹的确驰名，味道也好。但可惜僧多粥少，巴掌大的湖面一年才气有几斤产出？扣除上贡帝都和直销外洋的，能上市道售卖的真正阳澄湖蟹可说凤毛麟角，绝大部分不过是其他处所的螃蟹在阳澄湖中‘洗过几天澡’，就自傍身价罢了。”

“许大哥，这是麻雀肉吗？”

“至于太湖蟹嘛，虽不像阳澄湖那般申明在外，倒是江南地区老饕门客的心头好。特别是太湖蟹个大、肉甜、脂香，常常一只下来就能让人过足了隐，实是大赞。”

撇开不喜读书的小郑，不管张瑞秋还是陈蝈儿都通读过《红楼梦》，也为此中的“宝黛情”深深打动。但至于书中描画的其他各种场景细节，两人却都没有多留意，常常一眼带过。

“呵呵，不错啊，宝玉的螃蟹诗。现在已可贵有女孩子还能背诵了。”