章三三 红楼[第1页/共2页]

脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。

此次端来的倒是满满一盆的蒸螃蟹，当真是热气腾腾、蟹香滚滚。

“好吃。”

“哈哈，换成宝钗的了，你也短长。”

“呵呵，不错啊，宝玉的螃蟹诗。现在已可贵有女孩子还能背诵了。”

“真是鲜哪！”

“在中原，鹌鹑自古就是食补佳品，主：补脾益气，健筋骨，利水除湿。并且遵循西医的观点，鹌鹑肉含有丰富蛋白质，脂肪比例却较低，是很好的安康食品。”

再不卖关子，许鼎笑着道。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

待又剥掉一只大蟹钳，捻出一大块乌黑的蟹肉粘醋汁吃了，张mm不由表情大畅，忽记起曾在《红楼梦》中读到的一段诗词，便信口念出：

小郑也是不美意义地笑起。

酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。

后者亦小小对劲地举杯敬向许鼎，两人一齐饮胜。

“鹌鹑！？”

“这红楼菜，我也只吃过一回，倒是一个老厨子做的，现在人已经不在了。明天小郑请来的大徒弟能再做出如许一道席面，当真是不轻易了。”

这时，陈蝈儿也不甘孤单：

面前门路无经纬，皮里春秋空黑黄。

且才诵完，许鼎又意味深长地长叹一声，道一句：“都说‘诗由心生’，黛玉实有豪杰气！”

于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

张瑞秋仿佛从未想过看似敬爱的鹌鹑还能做菜，不由惊奇万分，同时目光中又有几分不忍。

“啊！”

哪怕没有亲尝，只是闻得气味，桌旁诸人已馋得涎水四溢。

张陈两姐妹亦从速举杯回敬，感激仆人的美意接待。

“太湖蟹？鼎哥能看得出来？”

多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。

又夹起一块糟鹌鹑放进嘴里，瘦子一边嚼着，一边点头感慨。

但现在，就是出自《红楼梦》的纤细食品描述，当真正重现在实际中，倒是如此精美多端、甘旨非常，直显出另一类别样魅力，让人一尝难忘。

“哼！倒有些见地。”

原为世人美口腹，坡仙曾笑平生忙。

接下来，许鼎持续如领导般，一边报告着桌上一道道菜品的背景故事，一边引领三人咀嚼。直使张陈姐妹与小郑吃得眉开眼笑，又增加颇多见闻，可说是身心两益。

铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。

“至于太湖蟹嘛，虽不像阳澄湖那般申明在外，倒是江南地区老饕门客的心头好。特别是太湖蟹个大、肉甜、脂香，常常一只下来就能让人过足了隐，实是大赞。”

仿佛被张陈姐妹吊起了兴头，也是吃酒品蟹的欢畅，瘦子亦张口诵道：

“哈哈，秋风起、蟹脚痒，正馋着这东西呢！”一见“红壳将军”出场，许鼎当即鼓掌而笑，仿佛非常爱好此物，当即吃紧抓起一只，又是一喜：“哈，竟是太湖蟹！”

另另有花雕两瓶。

当即，一股浓烈的蟹黄香气流转室内。

“太湖蟹公然赞！”

才听吟罢，瘦子又向陈蝈儿举了举拇指。

当奇鲜的蟹黄、酸中带甜的醋汁、以及微辛的姜末同时在口中“爆炸”开来，一刹时，瘦子便仿佛进入了天国。

桂霭桐阴坐举觞，长安涏口盼重阳。

因为也未上酒，小郑就举起茶杯，以水代酒向三人敬道。

就在这时，中年厨娘又从厨房中走出。

“好，那我把第三首螃蟹诗也补齐！”

“红楼菜？”

对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。

“四大名著之一的《红楼梦》，都传闻过吧？”瘦子指指桌面，解释道：“曹雪芹原著前八十回，高鹗续后四十回。现在天吃到的这些菜肴，出处就是《红楼梦》前八十回中曾描述过的贾府菜品。非论豆腐皮包子、糟鹌鹑，还是茄鲞和松瓤鹅油卷，都是书中出场过的珍羞。”