章三三 红楼[第1页/共2页]

“这是一席‘红楼菜’。”

因为也未上酒，小郑就举起茶杯，以水代酒向三人敬道。

螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。

这时，陈蝈儿也不甘孤单：

“不是。”瘦子摇点头，伸筷夹起此中一片，摆布一晃，道：“这是糟鹌鹑。”

“这红楼菜，我也只吃过一回，倒是一个老厨子做的，现在人已经不在了。明天小郑请来的大徒弟能再做出如许一道席面，当真是不轻易了。”

当奇鲜的蟹黄、酸中带甜的醋汁、以及微辛的姜末同时在口中“爆炸”开来，一刹时，瘦子便仿佛进入了天国。

仿佛被张陈姐妹吊起了兴头，也是吃酒品蟹的欢畅，瘦子亦张口诵道：

“太湖蟹？鼎哥能看得出来？”

张瑞秋仿佛从未想过看似敬爱的鹌鹑还能做菜，不由惊奇万分，同时目光中又有几分不忍。

脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。

又夹起一块糟鹌鹑放进嘴里，瘦子一边嚼着，一边点头感慨。

与此同时，陈蝈儿也迷惑道。

当即，一股浓烈的蟹黄香气流转室内。

“太湖蟹公然赞！”

如此一圈批评下来，小郑还算意犹未尽，但食量较小的张瑞秋和陈蝈儿却已饱了九分。

“呵呵，阳澄湖的大闸蟹的确驰名，味道也好。但可惜僧多粥少，巴掌大的湖面一年才气有几斤产出？扣除上贡帝都和直销外洋的，能上市道售卖的真正阳澄湖蟹可说凤毛麟角，绝大部分不过是其他处所的螃蟹在阳澄湖中‘洗过几天澡’，就自傍身价罢了。”

后者亦小小对劲地举杯敬向许鼎，两人一齐饮胜。

“至于太湖蟹嘛，虽不像阳澄湖那般申明在外，倒是江南地区老饕门客的心头好。特别是太湖蟹个大、肉甜、脂香，常常一只下来就能让人过足了隐，实是大赞。”

“呵呵，不错啊，宝玉的螃蟹诗。现在已可贵有女孩子还能背诵了。”

贪吃天孙应有酒，横行公子却无肠。

当即，一股咸鲜和奇香在张瑞秋口中满溢开来，仿佛带着摧枯拉朽之意，一下将食者的口舌给完整淹没了。

“太湖蟹？我在湾湾时，却只传闻过阳澄湖的大闸蟹。”

此次端来的倒是满满一盆的蒸螃蟹，当真是热气腾腾、蟹香滚滚。

持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲狂。

“真是鲜哪！”

听到这里，三人才各自恍然。

酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。

原为世人美口腹，坡仙曾笑平生忙。

瘦子又一笑，将筷上的半片鹌鹑肉放到张mm碗中。

“很可贵吗？我也会呢。”

小郑也是不美意义地笑起。

对斯佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。

“鼎哥，这桌席面到底甚么来头，你也给我们讲讲吧。”

当即，陈蝈儿的笑容无声收起，转为微冷。

“本来如此。”

另一边，张陈姐妹和小郑也个个吃得眉开眼笑、鲜得眉毛直掉。

“哈哈，秋风起、蟹脚痒，正馋着这东西呢！”一见“红壳将军”出场，许鼎当即鼓掌而笑，仿佛非常爱好此物，当即吃紧抓起一只，又是一喜：“哈，竟是太湖蟹！”

一边随口说着，瘦子已查抄过鼓胀的蟹肚，扯去尾脐，掰开甲壳。

陈蝈儿出身湾湾，亦是美食之乡，不由猜想道。

就在这时，中年厨娘又从厨房中走出。

桂霭桐阴坐举觞，长安涏口盼重阳。

待又剥掉一只大蟹钳，捻出一大块乌黑的蟹肉粘醋汁吃了，张mm不由表情大畅，忽记起曾在《红楼梦》中读到的一段诗词，便信口念出：

撇开不喜读书的小郑，不管张瑞秋还是陈蝈儿都通读过《红楼梦》，也为此中的“宝黛情”深深打动。但至于书中描画的其他各种场景细节，两人却都没有多留意，常常一眼带过。