第93章 九十三个黑黑[第3页/共3页]

用料

2.将黑巧克力和淡奶油倒入碗中，隔热加热，搅拌至溶化，离火。插手黄油，搅拌均匀

做法：

5.倒入醋，能够遵循本身口味多加一点，随后醋还会蒸发

4、搅好的鱼蓉

2、将鱼去头尾，片开去主刺，留整块鱼肉，排摸几遍将鱼刺肃除洁净

￥￥￥￥￥主菜￥￥￥￥￥

剁椒鱼头

5.煮好的布丁液过滤一次

10.到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜好有汤汁的，能够就这个状况就吃了。

主料：鸡蛋黄2只；qq糖70克

6.插手1/3粉类拌匀，插手1/rmilk拌匀，就如许渐渐拌匀统统的粉类。

2.煮熟的牛肉和牛肚捞出来放凉

1.先将各种粉类和盐异化过筛备用。

主料：鸡蛋2；纯牛奶250ml；细沙糖30克

巧克力球不必然非要做成非常圆的形状。

主料：牛里脊1块；

松露巧克力

2、要想炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳，腌制的时候插手少量的菠萝汁。这是烤肉店不过传的“小奥妙”哦。为了使牛肉的肉质变得更加柔滑，很多烤肉店会插手少量的菠萝汁腌制牛肉。菠萝中含有的菠萝蛋白酶具有分化蛋白质的结果，因此能够使牛肉变得更鲜甜滑嫩。

做法：

6.倒入适当的水，加一勺盐翻炒几下。

做法

10.这时能够制作奶酪奶油霜了。将黄油奶酪隔水熔化，插手糖粉打至顺滑，插手淡奶油打发。

主料：鱼头1000克

3.配料有芹菜，大葱，姜，蒜，都切成碎末放盘子底

鱼丸粗面

辅料：柿子椒1个；红椒1个；芝麻适当；

1.煮锅插手30m的净水和25克的白糖

6.然后再倒入放有焦糖的模具内里，静置约2小时凝固便可

1.将牛肉大要筋膜剔除后横纹切薄片，净水中漂洗后拧干备用；筹办腌制酱汁：黑椒汁3大勺1勺便宜异化豉汁料1/2勺菠萝汁，插手适当水将其搅拌均匀；将调好的腌酱汁渐渐倒入牛柳中，边倒边搅拌，让牛肉把腌酱汁“吃”掉（即牛里脊呈收缩状况），将牛柳腌制约20分钟，撒上干淀粉拌匀，再浇一勺油拌匀备用；

红丝绒蛋糕

1、牛肉为是温热食品，有暖胃感化，牛肉菜肴在夏季具有杰出的保健滋补结果。