第二十四章 制作桂花糕[第3页/共3页]

三百多年来，担当桂花糕制作桂花糕的糖果坊不竭改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作质料。按恰当比例配好，颠末蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细致化渣，桂香浓烈的特性。

出笼后，先给馋猫般蹲坐在中间的丫丫切上一块。

比及蜜蜂完整走光后，张承平让老婆挑这个灯长在树下，然后爬上树采摘很多桂花。他是筹办采摘一些桂花来制作桂花糕的。

“对的，爷爷给你的也是藏红花，泡茶喝着对你身材有好处，能够逐步消灭你身子里坐月子时落下的病根。”

从桂花糕的产地上大抵可分为咸宁桂花糕、南京桂花糕、峡阳桂花糕三种。

从吃法种类上又能够分为芝麻痹樨凉糕、软炸桂花糕、桂花炒年糕等等。

对于张承平家的桂树花香一阵惊奇。桂花蜜本来就是上等蜂蜜，这棵桂树开的花又格外的苦涩浓烈，峰子采花酿出的蜜绝对是极品。

“大帅呀，这棵桂树是你爷爷亲手栽的吧？也六七十年了，算得上是一棵古桂了。这几年没见它开过花，现在着花了，并且香气很浓，这是攒了十几年才开释出来，这是要鸿运当头了。”