第42章 农村流水席体面热闹！烟火气十足[第1页/共2页]

泡汤里一烩的水席，才是中原美食的本质。

喝的晕晕乎乎的来宾来碗酸里带着点辣味的汤，捂着肚子打着饱嗝。因为这个汤大多有鸡蛋花，又是最后一道菜，以是很多人把这个叫做滚蛋汤，调侃当中也并非不无事理。

他系着围裙，单手挥动大马勺，大铁锅炖着酸辣汤，他冲着镜头一笑，一边烧菜一边做简朴先容。

如果乞贷不还，拍拍屁股走，他们追债还能天涯天涯追去？

这么多钱，大几十万，一个小年青几年里就还清了？

隔壁陈老头是个酒蒙子，酒精上头，舌头大的说话都倒霉索。

他坚信，重振父亲饭店，发扬唐家菜色的一天不会很远。他定能重新把唐家饭店发扬光大！

“老唐的孙子？那中！绝对中！老唐的技术我是佩服的，他孙子绝对不孬。”

唐昊做的流水席，固然不全都是汤，但是水席里对汤的应用也到了令人发指的境地。比如有一道“焦炸丸子”，是把粉条剁碎，调上调料做成丸子，炸到金黄酥脆，然后再给它泡到汤里，一样是水席特性。

流水席的大娘们又开端大嗓门呼喊。秦倩倩立马警戒，糟糕！去晚了，汤汤水水都能被大娘们打包带走。

这也是唐家在村里口碑不好的启事。大家避之不及。

在他们看来，唐家饭店停业开张，还问村里人乞贷，就是丧门星。

“老唐的孙子？老唐儿子暮年不是出去开饭店，厥后饭店开张了，唐家赔了好多钱么？”

流水席开端陆连续续上桌。

“乞贷？哎哟，借多少？还多少了？”

都雅又面子大气，首要的是食材便宜，农家主家办的起。

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说到乞贷还钱，乡亲们都精力干劲冒出来，姑嫂们纷繁坐过来看看有没有闲事，幸亏茶余饭后嚼舌头打发打发时候。

挨个汤一个接一个上桌，一个菜上，同时撤掉一个菜,肘子烧鸡全都有,炊火气实足。

唐昊听得内心暖暖的。

所谓"水席"有两个含义：一是全数热菜皆有汤，根基是汤汤水水。二是热菜吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不竭地改换。

他顶着初夏的太阳在灶间繁忙，明显是浅显人的五官，但冲着镜头笑起来的非常清爽阳光。

唐昊接管美食记者秦倩倩的采访。

主家吃的心对劲足，寿星王叔赞不断口。

“还了，唐家阿昊都还清了，另有闲钱买了电动车。此次烧大席，还是我好说歹说，用情面请，他才承诺来烧席。”

会做饭的男人真有魅力。又会烧菜，体力又好的男人谁不喜好？

“咱本地的水席极重典礼感，上菜挨主要一大两小为一组，不能庞杂。头盘必须先上燕菜，末端必须是一道酸辣鸡蛋汤。吃席就得吃全套。”

这一天，他等了那么久，终究实现，重新获得父老乡亲的承认。

秦倩倩心跳砰砰加快。

村支书王德一边大口喝着酸辣汤，一边道。

“咦！可带劲！”

“别的汤菜凉的慢啊，搭棚摆酒常常是户外，亲戚朋友边聊边喝，两分钟菜都凉了，来点热汤，勾上淀粉，再加上酸辣口味，吃下去老是热乎乎的。”

正宗的流水席，热热乎乎连干带稀往下一灌，再擦擦头上的汗，亲朋老友都夸一句。

这笑容，清爽利落，妈呀，真是极品！

陈老头一闻声唐家徒弟，可就不困了，酒也醒了大半，眼睛都瞪圆。

“老王，请的徒弟哪家饭店的？年底我家孩子办婚宴，也请徒弟烧几大桌！”

素菜荤做也是水席的一个大特性。炸丸子是素的也就罢了。竟然另有一道“假海参”。把粉条剁碎，掺上一样剁碎的黑木耳，再拿淀粉一和，捏成海参的模样，蒸熟以后再泡汤里一烩，极有炊火气，又接地气的水席菜色。