第十七章 斗茶[第2页/共3页]

后代去日本旅游的中国人，常常为京都的茶道体验所冷傲，实在就是这个东西。

是以才有史乘上有官员向中枢建议强行进步活牛代价，让屠户有利可图的脑残建议。

对比了半天，苏油只好说道：“分不出来，都……挺特别的。”

内奸未靖，四境未宁，百姓承担犹重的时候，竟然就有胆量寻求这些，从处所到朝廷，风俗了报喜不报忧，一片歌舞升平，才养成如许奢糜逸豫的民风。

程文应急道：“朝廷以文章取士，女儿你可不能迟误了这孩子。”

而妓女想要有声价，那就得有文明作为装点，音乐，诗词，茶道，总要有那得脱手的才行，汗青上记录翰林宰相斗茶输给名妓的事情，那是地点多有。

水以山泉为上佳，“其次则井水之常汲者为可用”。

要说错，就是在这方面破钞太多精力。

很多的大夫仕女，都是超卓的分茶妙手，他们能够通过茶末与沸水在茶碗中冲出各种图案花巧，所谓“近世有下汤运匕，别施妙诀，使茶纹水脉成物象者，禽兽、虫鱼、花草之属纤巧如画，但斯须即就幻灭。此茶之变也，时人谓之‘茶百戏’。”

第十七章斗茶

“那就按现在的门路，不是喜好事功吗？便让他做去，只需指导他把聪明用到正路上就行，恰好也是他的兴趣。”

张道长大名张易简，苏轼苏洵韵学的发蒙教员，本身籍籍知名，汗青上他仿佛就做了一件事情——讲授生，教出的门生里边有一个叫苏东坡。

羽士，和尚，那是不事出产，专业朗读经文，加上时候有多，闲的。

二十七娘号召苏油：“小油来评评，我和八娘谁的茶好？”

“呵呵呵，他大抵不晓得，我大宋已有五万多字，不是那么想当然的。”

谁给他们的信心？！

宋人斗茶主如果“斗色斗浮”，即以茶汤的色彩与冲出来的茶沫决胜负，茶色“以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之”，茶沫以“咬盏”为佳。

最后，点出来的茶汤，以汤色纯白，汤花泡沫鲜白、久聚不散为佳。

至于后代风行的散茶，那是淘汰品，满足贩夫走狗，番邦蛮夷的玩意儿。

另一种容器是敞口盆，也有盖子，不过中间多了一根中通的通气管，盖上盖子，蒸汽通过气管进入容器内，能够将食品蒸熟，同时水蒸气在盖子上凝成的水珠会滴入容器，构成汤汁。

耕牛摔断腿这类事情，实在史家还真不如何放在心上，一头牛犊的代价，在五贯摆布，而按一头牛出肉三百斤计算，百文一斤的代价那就是三十贯，光卖牛肉就利润丰富。

苏油画完两样图纸，来到八娘和二十七娘身前，两人已经在那边斗上三轮了。

他现在正忙着给史大画图纸。

他画的是两种容器，一种是小口坛子，坛口下方三寸，有一圈口沿，另有一个近似平底碗的盖子，倒扣过来，恰好能够放到口沿上。

程夫人想了想，说道：“这孩子和子瞻子由脾气都有分歧，但是只要心肠仁慈，就不会出甚么大事。他在乡里做的那些事情，都是脾气聪明举一反三，加上精力多余导致的。”

茶具以建盏为好，所谓“茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑纹如兔毫，其坯甚厚，熤之久热难冷，最为要用。”

佳构茶叶，和宋朝文人仕女的别的初级豪侈品一样，美满是天价。

当然，二者工艺不一样，后代的散茶是通过炒法粉碎蜡质层，让茶味轻易开释，这技术现在还没有。